Viena seniausių miesto kavinių – Didžiojoje gatvėje įsikūręs Pieno baras – šią savaitę užtrenkė duris. Nuostolingai dirbusio Pieno baro patalpos jau išnuomotos drabužių tinklui.
„Uždaryto Pieno baro gaila ir mums, savininkams, ir lankytojams.
Bet išlaikyti 250 kvadratinių metrų ploto patalpas prekiaujant vien tiktai pienu ir bandelėmis yra neįmanoma“, – tvirtino bendrovės „Pas laumę“, kuriai priklausė Pieno baras, direktorė Sofija Makreckaja.
Sostinės centre Pieno baras veikė nuo 1971-ųjų.
Baro šeimininkai nuolat sulaukdavo pasiūlymų prestižinėje miesto vietoje esančias patalpas parduoti drabužių ar avalynės parduotuvei, tačiau nesutikdavo.
Pakeisti savo nuomonę verslininkus privertė padidėjusios maisto produktų kainos ir mokesčiai. O dėl to išaugus bandelių kainai, Pieno bare sumažėjo ir lankytojų.
Išlaikyti tapo neįmanoma
„Nuo šių metų pradžios smarkiai išaugo sąskaitos už elektrą. Nekilnojamojo turto mokestis taip pat labai didelis. Pabrango ir maisto produktai. Išlaikyti Pieno barą tapo neįmanoma.
Kai bandelių kainą padidinome iki 1,6 lito, žmonėms tai jau pasirodė brangu.
Padidinus bandelių kainą, pabrango ir pieno produktai.
Mes jau pernai rudenį ėmėme svarstyti, kad barą teks uždaryti.
Todėl ir bandelių kainų kurį laiką nedidinome. Jei čia būtų prekiaujama alkoholiu, gal būtų įmanoma verstis. Bet čia juk pieno baras“, – teigė S.Makreckaja.
Įsikurs drabužių parduotuvė
Dvylika Pieno bare dirbusių darbuotojų savininkai jau atleido. Ketinama parduoti ir visą kepyklos įrangą.
„Buvusių Pieno baro patalpų neparduosime. Jas išnuomojome drabužių tinklui „Apranga“.
Galbūt rudenį atidarysime Pieno barą kurioje nors kitoje miesto vietoje. Tačiau jis bus gerokai mažesnis. Todėl ir kepyklos įrangą nutarėme parduoti – ji mums nebus reikalinga“, – kalbėjo S.Makreckaja.
Pakenkė ir aikštės remontas
Daugiausia klientų baras sulaukdavo 1997-1998 metais. Nuo tada Pieno baro klientų kasmet vis mažėjo.
„Manau, mums pakenkė ir Rotušės aikštės remontas. Tuo metu žmonių užsukdavo labai mažai. Nebuvo net iš ko darbuotojams atlyginimų mokėti“, – prisiminė S.Makreckaja.
Pastaruoju metu Pieno baro konditeriai per dieną iškepdavo apie 400 bandelių.
Kasdien bare apsilankydavo apie 300 žmonių. Anksčiau į barą kasdien užsukdavo bent 700 vilniečių.
„Prieš keliolika metų Pieno bare būdavo iškepama net po 10 tūkstančių bandelių kasdien. Tada bandeles tiekėme ir mokykloms, universitetams, ligoninėms.
Keturiolika metų bandeles tiekėme įvairioms avialinijoms. Mums šie užsakymai buvo labai svarbūs. Kepykloje tuo metu dirbo net 30 žmonių.
Bet vėliau oro uoste pasikeitė tvarka, ir 2006-aisiais mūsų paslaugų buvo atsisakyta“, – teigė S.Makreckaja.
* * *
Gelbėja jauniausi lankytojai
Sostinės centre šiuo metu veikia vienintelis Pieno baras, esantis Lietuvos vaikų ir jaunimo centre (LVJC). Centro patalpose Pieno baras veikia nuo praėjusių metų lapkričio. Įvairios bandelės, pyragai, sausainiai kepami čia pat, baro virtuvėje.
Pasak barą įkūrusios bendrovės „Jaunimo slėnis“ direktoriaus pavaduotojos Inesos Nedzveckienės, kasdien bare apsilanko apie 200 vilniečių. Daugiausia tai – LJVC kursus lankantys vaikai, jų tėvai ir centro darbuotojai.
Nuo Pieno baro įkūrimo kainos nebuvo padidintos: bandelės čia kainuoja nuo 0,7 iki 2 litų.
„Lankytojų galėtų būti ir daugiau. Bet išsilaikyti įmanoma. Siūlome vis naujų bandelių rūšių, pyragų su džemu, pieno kokteilių. Kainų artimiausiu metu didinti neplanuojame.
Kol kas mūsų kepamos bandelės parduodamos tik LVJC pieno bare. Kai kurie vilniečiai į LVJC specialiai atvyksta įsigyti mūsų kepinių. Ateityje bandelės bus parduodamos ir kitose sostinės vietose“, – teigė I.Nedzveckienė.
Komentarai
V.Balkūnas
