Geriausi šalies vynai išrinkti Vyno čempionate 
(4)
Septintą kartą vykusiame Vyno čempionate išrinkti geriausi vynai, kuriems suteikti „Grand Prix“ titulai, aukso, sidabro ir bronzos medaliai. Tai – objektyviausias renginys, nes dvylika vyno žinovų, atstovų iš importo įmonių, vyno žurnalistų aklose degustacijose vertino 245 pavyzdžius. Lietuvos gėrimų importuotojai dalyvavimą Vyno čempionate jau laiko geru tonu ir savaime suprantamu dalyku.
Lietuvos someljė asociacijos organizuojamas renginys vyksta pagal tarptautinius reikalavimus: gėrimai degustuojami aklai, pirmiausia vyksta pusfinalis, o aukščiausius įvertinimus gavę vynai patenka į finalą, kur jie dar kartą degustuojami ir vertinami.
Pirmą kartą šiais metais vertinimo komisijoje yra dvylika narių. „Anksčiau apsiribodavome septyniais, tačiau kuo daugiau nuomonių, tuo didesnė tikimybė sužinoti objektyvesnę nuomonę. Dar prieš porą trejetą metų buvo sunku rasti žmonių, kurie turi pakankamai žinių vertinti vyną. Kviesdavome importuotųjų atstovus, žurnalistus, rašančius gastronominėmis temomis bei vykstančius į užsienio parodas, degustacijas. Pagaliau į čempionatą kviečiame Someljė mokyklos mokinius. Džiugu, kad po truputį auginamės nepriklausomų gėrimų žinovų“,- pastebėjo Someljė asociacijos prezidentas Arūnas Starkus.
Pagal čempionato nuostatus kiekvienas importuotojas gali pristatyti po 25 vynus. Jie rungiasi atskirose raudonojo, baltojo, natūraliai saldaus, pastiprinto, putojančio, rožinio vyno kategorijose. Taip pat išrinktas geros kainos ir kokybės santykio vyno dvidešimtukas. „Šiemet turėjome naujieną: buvo renkamas geriausias Naujojo pasaulio „Pinot Noir“ ir Senojo pasaulio „Sauvignon Blanc“. Tai – labai subtilūs vynai, kuriems, deja, rungtis su uogiškais, alkoholiškais vynais iš Naujojo pasaulio yra sunku. Norime, kad tarp geriausiųjų atsirastų ir subtilių vynų. Tikime, kad kitais metais rinksime, pavyzdžiui, aukščiausio titulo vertą rislingą ar pusiau sausąjį vyną. Pirmą kartą atskiras prizas bus suteiktas putojančiam vynui (prosecco, cava, cremant) , bet ne šampanui. Pastarasis rungsis tik savo kategorijoje. Per septynis metus šampanas į finalą niekada nebuvo praleidęs jokio putojančio“,- pastebėjo Vyno čempionato komisaras Jurgis Šliogeris.
Jis taip pat pastebi, kad kasmet importuotojai čempionatui duoda vis geresnius, kokybiškesnius vynus. Pavyzdžiui, šiemet be medalių liko tik du vynai, o visi kiti buvo apdovanoti. Vadinasi, tik tiek buvo vynų, kurie būtų gavę mažiau nei 86 balus. Auksu pasidabino 77 vynai, sidabru – 94, o bronza – 64. Išsamų visų medalininkų sąrašą galite rasti naujausiame „Vyno žurnale“.
„Grand Prix“ laimėtojai:
Baltasis „Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling 1 Lage GG 2007“ („Vyno klubas“) Vokietija
Baltasis „Miguel Torres Milmanda Conca de Barbera DO 2008“ („Bennet distributors“) Ispanija
Raudonasis „Juan Gil Monastrell blue label Jumilia DO 18 meses 2009“ („Mineraliniai vandenys“) Ispanija
Raudonasis „Muga Torre Rioja DOCa 2006“ („Eugesta“) Ispanija 2 psl. >>
(4)
7 patarimai pusryčiaujantiems
Mitybos specialistai nuolat pabrėžia – pusryčius būtina valgyti kasdien. Jų nuomone, net ir vėlavimas į lėktuvą negali būti priežastis nepusryčiauti, mat pusryčiai yra svarbiausias energijos šaltinis visai dienai. Tačiau tik tokie, kuriuose gausu baltymų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų turinčių maisto produktų. Juk ne veltui mūsų liaudies išmintis byloja – pusryčius pavalgyk kaip karalius, pietus – kaip princas, vakarienę – kaip skurdžius.
Vyno dienose – gurmaniški alaus ir desertų deriniai
Tarptautinėje parodoje „Vyno dienos“ šiemet bus degustuojami ne tik vynai, bet ir alus bei desertai. Šiuolaikinio meno centre Vilniuje rengiamoje parodoje veiks „Švyturio alaus ir desertų baras“. Jame bus rengiamos alaus ir desertų degustacijos su alaus someljė Donatu Dabrovolsku.
Kaip turėtų atrodyti viena patiekalo porcija?
Ne paslaptis, kad vienos traškučių ar saldainių pakuotės turinys nėra skirtas vienam asmeniui. Gamintojai dažnai nurodo, kaip turėtų atrodyti vieno ar kito patiekalo porcija vienam asmeniui. „BuzzFeed“ komanda nusprendė tai parodyti trumpu filmuku. Taigi, vienas asmuo nesunkiai gali įveikti pusę ar net visą pakelį doritų, tačiau jų gamintojai siūlo suvalgyti vos vienuolika traškučių. Klystate ir tuomet, jei manote, kad viena pica – viena porcija.
Vilniaus pramogų ir maitinimo įstaigų kokybę vertina krokodilas Gena
Sostinėje vis daugėja laisvalaikio praleidimo ir maitinimo įstaigų, kurias jungia neseniai prasidėjęs krokodilo Genos judėjimas. Vilniaus barų, restoranų, klubų, koldūninių, bandelinių ir kitokių panašaus pobūdžio vietų duris papuošė apvalus lipdukas su stilizuotu legendinio sovietinio filmuko personažu krokodilu Gena. Rodydamas „Liuks!“ ženklą jis klientams tarsi informuoja, kad būtent šiose vietose galima šauniai praleisti laiką ir nenusivilti aptarnavimo kokybe.
Aštuoni iš dešimties renkasi greituosius užkandžius
Įvairius greituosius užkandžius 16-55 metų amžiaus Lietuvos gyventojų perka kartą per mėnesį ar rečiau. Iš viso juos vartoja beveik aštuoni iš dešimties minėtos amžiaus grupės gyventojų (77 proc.), o jų neperka – penktadalis. Renkantis greitus užkandžius dažniausiai atkreipiamas dėmesys į galiojimo datą (60 proc.), o beveik kas antras (45 proc.) skaito gaminio sudėtį. Tai paaiškėjo „Mantingos“ užsakymu atlikto tyrimo metu.
Aludarystės egzamino dalyviai nežinojo, kas laikoma alumi
Lietuviai apie alų žino ne viską. Tai aiškėja po penktadienį internetu laikyto Nacionalinio aludarystės egzamino, kurį inicijavo „Utenos alaus“ darykla. Egzamine panoro dalyvauti beveik 1 tūkst. dalyvių, o visus testo klausimus įveikė pusė jų.
Beatos prancūziški plikyti cukriniai pyragėliai (receptas)
Meluočiau, jeigu sakyčiau, kad važiuoju į Paryžių kas antrą savaitgalį. Bet jame jau buvau ne sykį. Ir kaskart kai šiame mieste atsiduriu, klausiu savęs, kodėl neatvykstu čia dažniau? Kodėl, kodėl? Atsakymai vis tie patys... Bet grįžkime prie Paryžiaus. Miestas – ką ir kalbėti! – neprastas. Ir paganyti akis tikrai yra kur, bet aš į Paryžių visada važiuoju ne tyrinėti „patiserie“ ir „boulangerie“, o pabūti su drauge Goda. Žinoma, be pokalbių, lieka laiko patyrinėti ir išragauti visokių gražučių pyragaičių.
Beata pristato pirmąją Lietuvoje elektroninę kulinarinę knyga
Kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson pristato pirmąją Lietuvoje elektroninę kulinarinę knygą „Beatos virtuvė: kepinių knyga”. Ji tvirtina, kad ši knyga pirmiausiai skirta išsivaikščiojusiai Lietuvai.
Vyndariai Pietų Afrikoje drąsiai laužo taisykles
„Užsisakyk viešbutį trims naktims, susiplanuok kelis susitikimus, visa kita palik savieigai”, – šiuo bičiulio patarimu, kaip rengtis kelionei į Pietų Afrikos Respubliką (PAR), pasinaudojo vyno žinovė Jurgita Karinauskaitė (35 m). Ir nenusivylė. Egzotiškame ir draugiškame krašte ji patyrė daug atradimų. Jurgita pernai rudenį skynė derlių Bordo regiono (Prancūzija) vynuogynuose. Grįžusi į Lietuvą ji su bičiule Karolina juokaudamos pasvajojo, kad šia malonia veikla būtų galima užsiimti dukart per metus: Pietų ir Šiaurės pusrutulyje.
Pienių medus iš žydinčių laukų – blynams gardinti (receptas)
Pienės ne tik piktžolės, bet ir skanumynų šaltinis. Kol vieni žmonės piktindamiesi skuba pienes nupurkšti ar išrauti kartu su šaknimis, kad jos negadintų vejos, netoli Mažeikių, Žiogaičių kaime, gyvenančiai keramikei Ilonai Jonušienei (44 m.) norisi basai braidyti po žydinčius laukus. Keramikei I. Jonušienei nėra bjauru skinti pienių žiedus, nors nuo jų sulčių greitai pajuosta rankos. O jei šių sulčių užtykšta ant šviesių drabužių, lieka dėmė.
|
UAB "Lrytas",
Įm. kodas: 300781534
lrytas.lt redakcijai rašykite adresu news@lrytas.lt
Visos teisės saugomos. © 2011 UAB "Lrytas". |
|