Naują knygą pristatanti Beata siūlo išmėginti meduolinį slyvų pyragą (receptas) 
(28)
Populiariausių Lietuvoje kulinarinių knygų autorė, televizijos laidų vedėja Beata Nicholson įgyvendino dar vieną savo svajonę – netrukus ji su savo ištikimiausiais gerbėjais pasidalins ne vienus metus kauptais kepinių receptais. Jau vasaros pabaigoje skaitytojams bus pristatyta trečioji Beatos knyga „Beatos virtuvė: kepinių knyga“.
Knygoje aštuoni teminiai skyriai, kuriuose sutalpinta daugiau nei šimtas pačių įvairiausių receptų. Čia klasika persipina su naujausiomis konditerijos madomis, laiko patikrinti, išmėginti receptai – su populiariausiais saldumynais ar pikantiškais kepiniais iš Australijos, Anglijos, Serbijos, JAV.
Štai, ką pati Beata sako apie savo knygą: „Apie tokią knygą svajojau dar rašydama pirmąsias dvi. Nes tik ruošiant kepinius širdyje iš tiesų užgroja šventinis dūdų orkestras, o pats pasiraitęs miltuotas rankoves tampi to orkestro dirigentu. Nemanykite, kad šia knyga kviečiu jus maitintis tik pyragaičiais su kremu ar „Napoleonu“ - vartydami šią knygą rasite ne tik receptų, kuriuos norėsis tuoj pat išbandyti, bet turėsite ir kur akis paganyti, pailsėti, pasisemti įkvėpimo“.
Naujosios knygos receptams bus skirta laiko ir žiūrovų pamėgtoje TV3 laidoje „Beatos virtuvė“, kuri šį sezoną bus transliuojama žiūrimiausiu laiku - antradieniais, 19.40 val.
Knygynus ir prekybos centrus knyga „Beatos virtuvė: kepinių knyga“ pasieks pačioje vasaros pabaigoje, tačiau Beatos virtuvės „Facebook“ gerbėjai jau dabar gali užsisakyti knygą ir pirmieji ją gauti tiesiai į namus, kai tik knyga iškeliaus iš spaustuvės.
O kol jos gerbėjai laukia knygos, Beata siūlo pasigaminti meduolinį slyvų pyragą.
Meduolinis slyvų pyragas
Meduoliams būtų galima skirti pusę knygos. Paprastai kepiniai su prieskoniais ir medumi yra vadinami meduoliais. Miltų kiekis lemia, ar bus sausainiai, ar minkšti meduoliai, ar pyragas. Jų yra įvairiausių, bet skiriamasis bruožas – tamsi spalva. Ir ne vien tai. Aromatais ir prieskoniais paskaninti, jie daug ilgiau laikosi, nes kepiniai su medumi turi savybę ilgiau išlikti švieži.
Sakyčiau, šis yra klasikinis paprasčiausio meduolinio pyrago receptas, kurį išsikepti gali kiekvienas, ir net nereikia jokio elektrinio plakiklio ar didelių pastangų. Svarbu yra naudoti tamsų drėgną (maskovado arba farino) cukrų, nes jis suteikia ypatingą skonį ir spalvą. Aš šiuo atveju imbieru kvepiančiam pyragui „pripiršau“ rūgščias slyvas, kurios labai puikiai jaučiasi prieskonių kompanijoje. Tiesą sakant, šis pyragas man primena mano praktikos egzaminą kulinarijos mokykloje, kai reikėjo rinktis, su kuo suporuoti slyvas. Ne aš viena pasirinkau slyvas karamelizuoti su imbieru ir prieskoniais, taigi čia yra beveik tas pats...
Reikės:
120 g sviesto
120 g medaus
120 g tamsaus rudojo cukraus
3 kiaušinių
100 ml grietinėlės
200 g miltų
10–15 slyvų
1 šaukšto džiovinto imbiero
0,5 šaukštelio maltų gvazdikėlių
1 šaukšto cinamono
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
Gaminame pyragą: 2 psl. >>
(28)
Barmenas R. Janovskis: „Lietuva jau nebe juoda dėmė pasaulio barų industrijoje“
Profesionalaus barmeno (35 m.) Roberto Janovskio kurtas kokteilis sulaukė ypač daug dėmesio Puerto Rike vykusiame pasauliniame kokteilių čempionate. Net jei prizo Lietuvai neparvežė, barmenas papildė savo žinių bagažą ir dar geriau pažino geografinius gėrimų kultūros panašumus ir skirtumus.
„Vyno dienų“ lankytojams organizatoriai ruošua staigmenas
Tarptautinė vyno paroda „Vyno dienos“ – didžiausias vyno renginys Baltijos šalyse. Joje ne tik apsilanko daugiausia lankytojų, kaimynus ji lenkia ir dalyvių skaičiumi. Šiemet jų - net 38. „Vyno klubas“ – ne tik parodos organizatorius, bet ir dalyvis nuo 2005–ųjų.
Ėriukas su žaliaisiais šparagais (receptas)
Virtuvėje džiaugiantis šparagų derliumi, sezoninių produktų vartojimą skatinanti kulinarijos lofto „Čiop Čiop“ komanda dalinasi naudingais patarimais apie šią turtingą, tačiau paprastą daržovę. Yra skaičiuojama keli šimtai šparagų rūšių, tačiau gaminant labiausiai paplitęs žalių šparagų naudojimas. Verta žinoti, kad balti šparagai turi mažiau kartumo ir yra švelnesnio skonio, nei jau pribrendę žalieji šparagai.
5 faktai, kurių nežinojote apie itališkus desertus
Itališki desertai sparčiai randa kelią į lietuvių skrandžius ir širdis. Dar ne taip seniai italų virtuvė mūsų šalies gyventojams siejosi tik su picomis ir makaronais, tačiau dabar jau ne vienas mūsų žino, kad tai – tik maža dalelė to, ką mums gali pasiūlyti Italijos kulinarinė patirtis. Itališki desertai dėl ypatingų savo skonio savybių populiarūs visame pasaulyje.
7 patarimai pusryčiaujantiems
Mitybos specialistai nuolat pabrėžia – pusryčius būtina valgyti kasdien. Jų nuomone, net ir vėlavimas į lėktuvą negali būti priežastis nepusryčiauti, mat pusryčiai yra svarbiausias energijos šaltinis visai dienai. Tačiau tik tokie, kuriuose gausu baltymų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų turinčių maisto produktų. Juk ne veltui mūsų liaudies išmintis byloja – pusryčius pavalgyk kaip karalius, pietus – kaip princas, vakarienę – kaip skurdžius.
Vyno dienose – gurmaniški alaus ir desertų deriniai
Tarptautinėje parodoje „Vyno dienos“ šiemet bus degustuojami ne tik vynai, bet ir alus bei desertai. Šiuolaikinio meno centre Vilniuje rengiamoje parodoje veiks „Švyturio alaus ir desertų baras“. Jame bus rengiamos alaus ir desertų degustacijos su alaus someljė Donatu Dabrovolsku.
Kaip turėtų atrodyti viena patiekalo porcija?
Ne paslaptis, kad vienos traškučių ar saldainių pakuotės turinys nėra skirtas vienam asmeniui. Gamintojai dažnai nurodo, kaip turėtų atrodyti vieno ar kito patiekalo porcija vienam asmeniui. „BuzzFeed“ komanda nusprendė tai parodyti trumpu filmuku. Taigi, vienas asmuo nesunkiai gali įveikti pusę ar net visą pakelį doritų, tačiau jų gamintojai siūlo suvalgyti vos vienuolika traškučių. Klystate ir tuomet, jei manote, kad viena pica – viena porcija.
Vilniaus pramogų ir maitinimo įstaigų kokybę vertina krokodilas Gena
Sostinėje vis daugėja laisvalaikio praleidimo ir maitinimo įstaigų, kurias jungia neseniai prasidėjęs krokodilo Genos judėjimas. Vilniaus barų, restoranų, klubų, koldūninių, bandelinių ir kitokių panašaus pobūdžio vietų duris papuošė apvalus lipdukas su stilizuotu legendinio sovietinio filmuko personažu krokodilu Gena. Rodydamas „Liuks!“ ženklą jis klientams tarsi informuoja, kad būtent šiose vietose galima šauniai praleisti laiką ir nenusivilti aptarnavimo kokybe.
Aštuoni iš dešimties renkasi greituosius užkandžius
Įvairius greituosius užkandžius 16-55 metų amžiaus Lietuvos gyventojų perka kartą per mėnesį ar rečiau. Iš viso juos vartoja beveik aštuoni iš dešimties minėtos amžiaus grupės gyventojų (77 proc.), o jų neperka – penktadalis. Renkantis greitus užkandžius dažniausiai atkreipiamas dėmesys į galiojimo datą (60 proc.), o beveik kas antras (45 proc.) skaito gaminio sudėtį. Tai paaiškėjo „Mantingos“ užsakymu atlikto tyrimo metu.
Aludarystės egzamino dalyviai nežinojo, kas laikoma alumi
Lietuviai apie alų žino ne viską. Tai aiškėja po penktadienį internetu laikyto Nacionalinio aludarystės egzamino, kurį inicijavo „Utenos alaus“ darykla. Egzamine panoro dalyvauti beveik 1 tūkst. dalyvių, o visus testo klausimus įveikė pusė jų.
|
UAB "Lrytas",
Įm. kodas: 300781534
lrytas.lt redakcijai rašykite adresu news@lrytas.lt
Visos teisės saugomos. © 2011 UAB "Lrytas". |
|