A. Skujytė mėgstamą pyragą dažniausiai kepa draugams 
(12)
Be medalio Londono olimpiadoje likusi daugiakovininkė Austra Skujytė nėra pakilios nuotaikos. Tačiau sportininkė spėjo atsipūsti po sunkių startų ir net iškepti mėgstamą pyragą.
Į Londoną vykusi septynkovininkė atrodė gerokai galingesnė nei 2008-aisiais Pekine, kai varžybų nebaigė. Ji net surinko daugiau taškų negu 2004 metais Atėnuose, kai laimėjo olimpinį sidabrą.
Tačiau stiprios varžovės ir dopingo kontrolierių atimtos nakties poilsio valandos neleido A. Skujytei dar kartą pasimėgauti olimpiniais šlovės spinduliais. Šįkart ji liko penkta.
Dėl nesėkmės išgyvenanti 33 metų lengvaatletė dar nežino, ką atsakyti į klausimą apie tolimesnę aukštumų siekiančios sportininkės karjerą. Kol kas A. Skujytė gyvena praėjusios olimpiados prisiminimais ir daug ilsisi.
Receptą parsivežė iš Amerikos
„Šią savaitę jau pradėjau bėgioti, nes rudenį dar laukia vienas komercinis turnyras. Tačiau tokio krūvio, koks buvo prieš olimpiadą, nėra ir nežinau, ar bus“, – tikino sportininkė.
A. Skujytė mėgaujasi gana laisvu grafiku, kai gali laiką skirti savo malonumui. Moteris niekur neskuba, išsimiega ir net turi laiko pašeimininkauti virtuvėje.
Prieš kelias dienas lengvaatletė iškepė mėgstamą varškės pyragą, kurio buvo nekepusi jau ne vieną mėnesį. Šio skanėsto receptą A. Skujytė sužinojo prieš septynerius metus. Tuomet ji gyveno ir treniravosi JAV.
„Mano kaimynystėje apsigyveno lietuvių šeima. Buvau pakviesta į svečius pasivaišinti šeimininkės keptu pyragu. Jis pasirodė toks skanus, kad iš karto paprašiau recepto“, – prisiminė sportininkė.
Kitą dieną A. Skujytė pati pamėgino iškepti varškės skanėstą. Tai jai puikiai pavyko. Lengvaatletė pyrago recepto neužmiršo ir grįžusi gyventi į Lietuvą. Juo įprastai vaišina į svečius užsukusius draugus.
Pakeitė valgymo įpročius
Pyragu sportininkė mėgsta stebinti aplinkinius. Tačiau pati saldumynais mėgaujasi ne itin dažnai. Nuo praėjusių metų rugsėjo A. Skujytė stengiasi maitintis pagal medikų pasiūlytą dietą.
Austrai badmiriauti netenka, tačiau jos valgymo įpročiai pasikeitė iš esmės.
„Per dieną gaunamų kalorijų kiekis nepakito, kitaip neturėčiau jėgų intensyviai sportuoti. Tačiau maisto kokybė tapo visai kitokia. Kone metus prieš olimpiadą valgiau vien tai, kuo maitindavosi mūsų protėviai, kai dar nebuvo prijaukinti gyvuliai, auginamos grūdinės kultūros ir perdirbamas maistas“, – pasakojo A. Skujytė.
Daugiakovininkė valgė mėsą, žuvį, daržoves, vaisius. Ji atsisakė makaronų, ryžių, varškės, saldumynų. Taip maitinantis sportininkei pavyko atsikratyti kelių nereikalingų kilogramų. Juos numesti moterį nuolat ragino treneriai.
Jėgų suteikia žolių gėrimai
Pastaruoju metu sportininkė kartais pasimėgauja įvairesniu maistu, tačiau juo nepiktnaudžiauja.
A. Skujytė tikino, jog jėgų kovoti ir siekti sporto aukštumų jai taip pat suteikia žolių kokteiliai.
Juos moteris įprastai ruošia ir geria prieš kiekvieną valgį.
Ne visi kokteiliai labai skanūs, tačiau sportininkė žino, kad juose gausu vitaminų ir mineralų.
Kokteiliams tinka įvairių salotų lapai, petražolės, net laukiniai augalai – dobilai, pienės, gysločiai.
„Kad kokteiliai būtų skanesni, juos ruošiu ne tik iš žolių. Įmaišau vaisių ar daržovių, įpilu vandens. Toks gėrimas malšina apetitą, valo organizmą“, – tikino A. Skujytė.
Varškės pyragas su šviežiomis uogomis
Patiekalui reikės: 130 g sviesto, 300 g cukraus, 4 kiaušinių, 250 g miltų, 600 g varškės, 200 g grietinės arba jogurto, 1 šaukšto krakmolo, žiupsnio druskos.
Pirmiausia paruoškite tešlą: ištirpinkite 80 g sviesto ir išsukite jį su 150 g cukraus, kiaušiniu ir miltais. Tešlą palaikykite apie 1 val. šaldytuve. Iš dviejų trečdalių iškočiokite pyrago pagrindą, o iš trečdalio paruoškite apvadą. Visą įdėkite į skardą.
Ruošdami įdarą likusį sviestą išsukite su 150 g cukraus, įmuškite 3 kiaušinius, įdėkite varškės, jogurto arba grietinės, krakmolo, druskos ir viską gerai išmaišykite. Masę sukrėskite ant tešlos pagrindo. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 – 55 min. Paskui dar maždaug 10 min. palaikykite išjungtoje orkaitėje. Išėmę pyragą ataušinkite.
Tinka papuošti šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais. Pyragą patiekti galite įprastais gabalėliais arba apelsino ir pyrago riekelių sluoksniais.
(12)
Kaune atidarytų Duonos namų svečiai vaišinosi duona gardintais skanėstais (receptai)
Skambant džiazuojančiam pučiamųjų kvintetui Kaune antradienio vakarą duris atvėrė Duonos namai. Jie įsikūrė šalia „Gardėsio“ kepyklos, Raudondvario plente. Jaukioje vietoje galima ne tik įsigyti šiltų, nepakuotų duonos gaminių, bet ir sužinoti kepėjų paslaptis ar dalintis savo duonos receptais.
Atvėsinta keptų paprikų ir pomidorų sriuba su cinamonu ir skrebučiais
Kulinarijos tinklaraštininkų vakarėlio receptai: šį kartą portalo lrytas.lt skaitytojams siūlome atvėsintą keptų paprikų ir pomidorų sriubą su cinamonu ir skrebučiais (Sandra M. - Little World).
Riešutais pagardintos burokėlių ir braškių salotos pagal L. Samėną
Riešutas – universalus produktas, tinkantis ne tik sveikam užkandžiui, bet ir pagardinti įvairiausius patiekalus. Žymus kulinaras Linas Samėnas teigia, kad visi be išimties riešutai yra tinkami salotoms, tik kiekvienas juos renkasi pagal savo skonį. Virtuvės virtuozas dalinasi kiek neįprastu, bet šiuo metu lietuviams labai tinkančiu salotų receptu, kuriame braškės derinamos su burokėliais, o šis derinys dar pagardinamas sūdytų pistacijų ir kedrų riešutais (pinijomis).
Morkų suktinukai su varške ir krienais
Kulinarijos tinklaraštininkų vakarėlio receptai: šį kartą portalo lrytas.lt skaitytojams siūlome morkų suktinukus su varške ir krienais. Morkų suktinukai su varške ir krienais. 24-26 ritinėliams; 4 vidutinės morkos;
Pirmosios Lietuvoje užaugintos kavos paruošimo būdas (video)
Šiuo metu kava auginama 76 pasaulio šalyse. Dažniausiai kavamedžių plantacijas galima pamatyti atogrąžų rajonuose: Afrikoje, Azijoje, Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Lietuvos klimatas šiam augalui nėra draugiškas, tačiau namų sąlygomis šį augalą išauginti įmanoma. Šiuo metu kava auginama 76 pasaulio šalyse. Dažniausiai kavamedžių plantacijas galima pamatyti atogrąžų rajonuose: Afrikoje, Azijoje, Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Lietuvos klimatas šiam augalui nėra draugiškas, tačiau namų sąlygomis šį augalą išauginti įmanoma.
Viduramžiais lietuviai neskaičiavo kalorijų
Silkės – iš ordino magistro, vynas – iš Reino slėnio ir Graikijos, o puotoms nepritrūkdavo netgi citrusinių vaisių. Viduramžiais lietuviai valgė riebiai ir daug. Gal dėl šios priežasties jiems pavyko atlaikyti ne vieną teutonų ordino ataką? Dvi dienas Trakuose truksiančioje šventėje svečiai galės ragauti viduramžiuose įvairių populiarių valgių.
D. Baumilė vasariškus pietus ruošia iš žalialapių daržovių (receptas)
Vilnietė teisininkė Dainė Baumilė (31 m.) galėtų kasdien valgyti patiekalus su špinatais arba rūgštynėmis ir jai neatsibostų. Špinatų padažas, pasak jos, tinka ne tik su makaronais. O iš rūgštynių galima paruošti ne tik sriubą – jų lapeliais pagardintu daržovių troškiniu Dainė palepina savo dukterį Smiltę. Prieskoninių augalų galima užsiauginti balkone, bet D. Baumilė jų ir šviežių daržovių nusiperka ūkininkų krautuvėlėje. Čia ji randa ir šviežių špinatų.
Įdomūs faktai apie sidrą
Retas žino, kad lengvas, putojantis, kvepiantis vaisiais ar uogomis sidras – toli gražu ne XXI amžiaus išradimas. Nors gerbėjams visame pasaulyje nuolat pristatomi vis nauji šio gėrimo skoniai, sidro gamybos paslaptis išlieka tokia pati, kaip ir anuomet, prieš dešimt tūkstančių metų – obuolių ar kriaušių sulčių fermentavimas.
Modernūs vėjai gardumynų turguje - duris atvėrė parduotuvė „Marche de Provence Boutique”
„Laukite tęsinio“, – prieš dvejus metus gudriai šypsodamasis tarė Arūnas Oželis (50 m.), atidarydamas „Marche de Provence“ restoraną Vilniaus senamiestyje. Pažadą ištesėjo – prie restorano duris atvėrė ir parduotuvė „Marche de Provence Boutique“. Dar viena gurmaniško maisto parduotuvė Vilniuje? Jei ją atidaro Arūnas, reikia tikėtis ko nors įdomesnio. Juk jis vienas iš tų, kurie lietuvius pratino valgyti austres, mėgautis kokybišku maistu, supažindino su ekstravagantiškais virtuvės meistrų eksperimentais.
Beatos šašlykų receptas
Kadangi „Vytautas“ – vanduo paprastas, tai ir aš į viską pažiūrėjau paprastai. Kažkada esu valgiusi labai gardžių šašlykų, marinuotų tik su gausiu kiekiu petražolių, druska ir pipirais, tad pagalvojau dar pridėsiu prie šio rinkinio maltos kalendros (salsva kalendra kiaulienai labai deramas prieskonis). O mėsą rinkausi sprandinę. Apie tai, kokią mėsą geriausiai rinktis šašlykams, esu kalbėjusi su patyrusiais mėsininkais – Zenonu ir Edvinu. Ir mano tėtis yra labai geras mėsos ekspertas.
|
UAB "Lrytas",
Įm. kodas: 300781534
lrytas.lt redakcijai rašykite adresu news@lrytas.lt
Visos teisės saugomos. © 2011 UAB "Lrytas". |
|