„BioMed Central Medicine“ žurnale paskelbto „Predimed“ (angl. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet) tyrimo duomenimis, laikantis šios dietos, kraujotakos ligų sumažėja iki 70 proc. Tačiau su viena sąlyga – dieta turi būti papildyta riešutais, ir ypač – pistacijomis.
Tyrime dalyvauja daugiau kaip 7200 ispanų (55-80 metų amžiaus vyrų ir moterų), kurie tyrimo pradžioje, t.y. prieš beveik penkerius metus, nesirgo jokiomis širdies ir kraujagyslių ligomis, tačiau turėjo šių ligų rizikos faktorius: aukštą kraujo spaudimą, aukštą cholesterolio kiekį, viršsvorį, diabetą, rūkė.
Tyrimo metu buvo nagrinėjami trys mitybos racionai: Viduržemio jūros dieta, papildyta aukščiausios kokybės pirmo spaudimo alyvų aliejumi, Viduržemio jūros dieta, papildyta riešutų mišiniais, ir kontrolinė dieta, turinti mažai riebalų. Paaiškėjo, jog žmonėms, reguliariai vartojantiems riešutus (ne mažiau nei tris kartus per savaitę) kartu su Viduržemio jūros dieta, rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis yra minimali, palyginti su tais, kurie į savo mitybą riešutų neįtraukia.
Tyrimo duomenis analizavę specialistai pastebi, jog nors vietoj įprastų užkandžių sveikiausia rinktis graikinius, lazdyno, migdolų riešutus, tačiau dėl savo naudingųjų savybių būtent pistacijos labiausiai dera prie Viduržemio jūros dietos. Šie riešutai yra natūralus maistas be cholesterolio, o 90 proc. riebalų, esančių pistacijose, yra nesočiosios riebalų rūgštys, ypač naudingos širdies veiklai. Pasirodo, kraujotakos ligų profilaktikai pakanka užkrimsti vos po 50 pistacijų bent tris kartus per savaitę.
