Ne atsitiktinai šiems produktams taip sunku atsispirti: gamintojai stengiasi kaip įmanydami, kad išjungtų mūsų „stop“ signalus ir mes norėtume šių produktų pirkti ir valgyti vis daugiau.
Tačiau nuostabu yra tai, kad ne tik tokios akivaizdžios kalorijų bombos, kaip pyragai, šokoladas ar saldumynai skatina mus dar labiau norėti nesveiko maisto.
Mitybos specialistė iš Londono Tamara Willner „Femail“ interneto puslapiui papasakojo ir apie gana netikėtus produktus, dėl kurių priaugame per daug svorio, įskaitant padažus, dribsnių batonėlius ir netgi sriubas.
Specialistė įspėjo: yra neįtikėtinai daug produktų, kuriuose slypi blogoji trijulė: druska, cukrus ir riebalai, skatinanti mus valgyti vis daugiau.
Kartu specialistė davė penkis patarimus, kaip numalšinti nesveiko maisto geismą.
Kodėl mes norime kartoti?
Kai vartojame daugiau tam tikro skonio maisto, mūsų skonio receptoriai pamažu nuo jo pavargsta ir ilgainiui liaunamės tokį valgę. Bet mūsų skonio sistemą galima apgauti, kai druska, riebalai ir cukrus patiekale kruopščiai suderinti ekspertų pamatuotais kiekiais – tokiais, kokių ir reikia.
Šiuo atveju mes norime patiekalą kartoti, net jeigu mūsų organizmas stengiasi įspėti liautis tai daryti, nes siekiame ir toliau jausti malonumą.
Tai vadinama „palaimos tašku“, kai tikslūs riebalų, cukraus ir druskos kiekiai nustelbia natūralus mūsų organizmo „stop“ signalus ir skatina mus siekti malonumo.
Net patiems valingiausiems asmenims gali būti sunku atsispirti šiam geismui.
Koks maistas gali padidinti nesveiko maisto troškimą?
Patys akivaizdžiausi „palaimos taškai“ yra pyragai, sausainiai, spurgos, ledai, traškučiai, keksiukai, šokoladas ir saldumynai.
Tačiau yra ir labiau netikėtų maisto produktų.
Kai kitąsyk prekybos centre paimsite stiklainį pomidorų padažo, konservuotos sriubos ar šiek tiek suraikytos šviesios duonos, panagrinėkite jų etiketes: kiek juose slypi druskos ir cukraus.
Mažiau akivaizdūs palaimos taškai yra padažai, pagardai, sriubos, duona ir dribsnių batonėliai. Stebėtina, bet daugumoje šių produktų galima rasti druskos, cukraus ir riebalų trio, skatinantį mus valgyti daugiau ir rinktis nesveiką maistą.
Netikėti greitojo maisto geismo sukėlėjai
Mūsų smegenys prisimena, kokius veiksmus darėme, kad jaustumėmės gerai. Pvz., kad valgėme „palaimos taško“ produktus, tokius, kaip šokoladas ar pyragas.
Taigi, kai dėl kokios nors priežasties pasijaučiame blogai, smegenys mums sako: „Valgyk šokoladą. Tai gali padėti“ ir mes linkę kaip tik taip pasielgti.
Pakankamai kartų tam pasikartojus susiformuoja automatinis įprotis. Tai reiškia, kad menkiausia emocinė priežastis gali kone pasąmoningai skatinti mus geisti tam tikro nesveiko maisto.
Taigi, esame linkę į maistą žiūrėti, kaip į nusiraminimo šaltinį. Štai kodėl svarbu žiūrėti ne kaip ir kodėl valgote, bet atkreipti dėmesį į tai, ką valgote.
