Reikės:
- 2 litrų pieno,
- 400 ml kefyro,
- 200 ml grietinės
- 3 kiaušinių,
- džiovintų spanguolių;
- 2 valgomųjų šaukštų druskos.
Kaip gaminti
Kefyrą, kiaušinius ir grietinę išplakiau, gautą masę supyliau į puode užvirusį pieną su druska, viriau 5 min., kol susidarė varškės granulės.
Į kiaurasamtį, kurį išklojau keliais sluoksniais marlės, supyliau užvirusį pieną, džiovintas spanguoles ir palikau nuvarvėti porai valandų.
Padariusi sūrio formą prislėgiau jį 1-1,5 kg svoriu ir per naktį laikiau šaldytuve.
Šaltinis – „Gamink su Audrone“
