Šviežių agurkų sriuba man yra pati skaniausia, ir tai vieša paslaptis. Tad laikas nuo laiko ją išsiverdu.
Vakar išviriau didžiulį puodą tikėdamasi, kad užteks ir šiandienai. Ar liko? Aišku, kad ne.
Esu virusi kitokią šią sriubą, bet ji buvo lengva tarsi vasaros suknelė, o šį kartą aš ją šiek tiek pakeičiau, bet skonis išliko puikus.
Šviežių agurkų sriuba su perlinėmis kruopomis
Iš nurodyto produktų kiekio paruošite 8 porcijas, užtruksite apie 45 min.
Reikalingi produktai:
- 2 šaukštai sviesto,
- 150 g lydyto sūrelio,
- žiupsnelis malto muskato,
- žiupsnelis maltų baltųjų pipirų,
- 2 porai,
- 2 didelės morkos,
- 4 švieži agurkai,
- 1 aitrioji paprika,
- 1 sauja išmirkytų perlinių kruopų,
- 2,5 l vištienos sultinio.
Kaip gaminti
Į vištienos sultinį suberiame perlines kruopas ir verdame apie 25 min., kol kruopos suminkštės.
Keptuvėje ištirpiname sviestą ir pakepiname žiedais supjaustytus porų baltąsias dalis.
Kai porai suminkštės, dedame mažais kubeliais pjaustytas morkas ir dar maišant pakepiname 3 min.
Sudedame kubeliais pjaustytus agurkus, smulkintą aitriąją papriką, pagardiname pipirais bei muskatu. Patroškiname kelias minutes ir sudedame į puodą su kruopomis. Įdedame lydytą sūrelį ir maišydami paverdame kelias minutes ant silpnos liepsnos.
Jei trūksta skonio – pagardiname druska.
