Migdolinis slyvų pyragas namus iškvėpins karališkais kvapais

Vasarą, kai slyvos dera visu pajėgumu, būtų nuodėmė neišsikepti slyvų pyrago. Šiandien siūlome išbandyti itališką slyvų pyragą su migdolais. Jų derinys namus iškvėpins karališkais kvapais. 

Migdolinis slyvų pyragas.<br>123rf nuotr.
Migdolinis slyvų pyragas.<br>123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Aug 17, 2019, 6:01 PM, atnaujinta Aug 17, 2023, 9:23 AM

Migdolinis slyvų pyragas

Reikės: 

  • 250 g kvietinių miltų, 
  • 70 g migdolų miltų (arba sumaltų migdolų be odelės), 
  • 1,5 a. š. kepimo miltelių, 
  • žiupsnelio druskos, 
  • 120 g kambario temperatūros sviesto (dar reikės sviesto kepimo skardai ištepti), 
  • 100 g baltojo cukraus, 
  • 30 g rudojo cukraus, 
  • 2 didelių kiaušinių, 
  • tarkuotos apelsino žievelės, 
  • vanilės, 
  • 10-14 slyvų, 
  • 2 v. š. „Demerara“ cukraus, 
  • 2 v. š. migdolų plokštelių.

Kaip gaminti

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.

26 cm skersmens apvalią kepimo skardą ištepkite sviestu. 

Dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius ir druską. 

Maišytuvu vidutiniu greičiu išplakite sviestą su baltuoju ir ruduoju cukrum, kol masė taps kreminė ir lygi – tai užtruks apie 4 minutes. Toliau plakant įmuškite po vieną kiaušinius, suberkite tarkuotą apelsino žievelę ir plakite dar maždaug 3 minutes.

Sumažinkite maišytuvo greitį ir įmaišykite miltų mišinį. Maišykite tik kol viskas susimaišys, apie 30 sekundžių.

Tešlą pilkite į kepimo formą. 

Supjaustykite slyvas ir išdėliokite ant tešlos viršaus, šiek tiek įspausdami. Apibarstykite „Demerara“ cukrumi.

Dėkite į orkaitę ir kepkite 50-60 minučių. Ar iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku. 

Išimkite iš orkaitės ir leiskite pyragui pastovėti 30 minučių, tuomet atsargiai išimkite iš kepimo formos, dėkite ant grotelių ir leiskite atvėsti iki galo.

Apibarstykite migdolų plokštelėmis ir patiekite.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.