Vieno kąsnio užkandėlės su silke nuo stalo dingsta per kelias minutes

Gaminti vieno kąsnio užkandėles man tenka retokai, bet jei jau būna kokia proga, išnaudoju ją kūrybiškai, kad būtų ne tik skanu, bet ir patrauklu akiai. Skonis, be abejo, irgi nebūna pamirštas, todėl kuriu naujas formas.

Vieno kąsnio užkandėlė su silke .<br>„Kūmutės virtuvė“ nuotr.
Vieno kąsnio užkandėlė su silke .<br>„Kūmutės virtuvė“ nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Renata Šniolienė, „Kūmutės virtuvė“

Sep 23, 2019, 2:43 PM, atnaujinta Sep 19, 2023, 8:19 AM

Šįkart pirma atėjusi mintis buvo silkės, burokėlių ir pupelių salotos. Jas ir transformavau į vienakąsnius, nušluotus nuo lėkščių per kelias minutes.

Vieno kąsnio užkandėlė su silke

Didesniam būriui valgytojų pasiruošiu:

  • 1 didesnę silkę,
  • 2 ilguosius burokėlius (keptus arba virtus),
  • 150 g baltųjų pupelių,
  • 100 ml riebesnio majonezo,
  • žiupsnelį ciberžolės,
  • žiupsnelį maltų citrinpipirių (ar kitų pipirų),
  • konservuotų žirnelių ir sezoninių lapelių užkandėlei papuošti.

Gaminimas

Pirmiausiai išverdu pupeles, jas netgi galima pervirti, kad būtų kuo minkštesnės. Beje, jei tingite terliotis su puodais, galima naudoti baltąsiais konservuotas pupeles, svarbu jas gerai nukošti.

Pupeles iš puodo supilu į koštuvą ir kol jos varva, imuosi darbo su peiliu. Labai plonais griežinėliais supjaustau burokėlius, juos išdėlioju lėkštėje. Nedideliais gabaliukais supjaustau silkę, gabaliukus sudėlioju ant burokėlių.

Pupeles sutrinu į tyrę, kartais reikia trintuvo pagalbos, kartais, jei pupelės gerai išvirusios, užtenka jas sutrinti šaukštu. Į gautą masę sukrečiu majonezą, beriu ciberžolės, maltų pipirų ir gerai sumaišau.

Pastą sudedu į konditerinį maišelį (naudoju daugkartinį silikoninį) ir per norimos formos antgalį išspaudžiu ant likusios burokėlio pusės. Puošiu žirneliais ir įvairiais žalumynais, geriau neintensyvaus skonio.

Tiekiu atšaldytus, vienkartinių smeigtukų jau irgi atsisakome, valgome įsidėję šakute į savo lėkštę arba ant juodos ruginės duonos riekės.

„Kūmutės virtuvė“

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.
„Nauja diena“: Lietuvos narystės NATO metinės – ar iššūkių daugiau?