Nesenai puslapyje publikavau greitai raugtų agurkų receptą, tad šiandien nusprendžiau paeksperementuoti ir su pomidorais. Prie pomidorų pripjausčiau ir svogūnų.
Ir kaip manote, ar skaniai išėjo?
Ogi liuks. Po geros valandos aš jau ragavau pomidorus.
Beje, tai puikus pasirinkimas, kuris puikiai tiks prie mėsos kepsnių ar šašlykų, nes kepimo sezonas jau prasidėjęs.
Žodžiu, įtikau savo skoniui.
O mano vyrui patinka intensyvesnio skonio raugtos daržovės, tad agurkus ar pomidorus palaikant dieną ar kelias, skonis tikrai bus intensyvesnis.
O dabar prie recepto.
Reikės:
- 3–4 pomidorų,
- 1–2 svogūnų,
- 2–3 česnako skiltelių,
- 5–6 juodųjų pipirų žirneliais,
- krapų.
Raugimui papildomai reikės:
- 4 v. š. aliejaus,
- 2–3 a. š. cukraus arba 1–1,5 v. š. skysto medaus,
- 2–3 v. š. citrinos sulčių,
- žiupsnelio druskos.
Gaminimo eiga:
Pomidorus, svogūnus ir česnako skilteles supjausčiau griežinėliais. Krapus susmulkinau.
Į stiklinį indą sudėjau sluoksniais: pomidorus, ant viršaus svogūnus, česnakus ir krapus. Taip sluoksniavau visas daržoves. Į tarpelius sudėjau juodų pipirų žirnelius.
Dubenėlyje sumaišiau aliejų, citrinos sultis, cukrų (skystą medų), druską ir gerai išmaišiusi supyliau ant daržovių.
P. S. Marinatą ragaukite, jei norėsite aštresnio skonio, galite įdėti aitriosios paprikos miltelių ir pan.
Stiklinį indą sandariai uždariau, kelis syk krestelėjau ir pastačiau į šaldytuvą.
Štai ir viskas. Beliko laukti rezultato.
Skanaus!
Receptu pasidalijo „Gamink su Audrone“
