Ėrienos troškinys sušildys ne tik pilvus, bet ir sielas

Koks patiekalas sušildys ne tik pilvus, bet ir sielas? Džiovintų grybų aromatas, minkštas ėriukas, gardžios bulvės, krienai ir šaltas alus – tai lietuviškas ėrienos tadžinas, kitaip – troškinys.

 Ėrienos troškinys tadžine.<br>„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“ nuotr.
 Ėrienos troškinys tadžine.<br>„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“ nuotr.
 Ėrienos troškinys tadžine.<br>„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“ nuotr.
 Ėrienos troškinys tadžine.<br>„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“ nuotr.
 Ėrienos troškinys tadžine.<br>„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“ nuotr.
 Ėrienos troškinys tadžine.<br>„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“ nuotr.
 Ėrienos troškinys tadžine.<br>„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“ nuotr.
 Ėrienos troškinys tadžine.<br>„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“ nuotr.
Daugiau nuotraukų (4)

„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“

Jan 13, 2021, 2:03 PM, atnaujinta Jan 13, 2021, 2:03 PM

Lietuviškas ėrienos tadžinas

Reikės:

  • 500 g supjaustytų ėrienos šonkauliukų (vadinamųjų čiopsų)
  • 3 smulkintų svogūnų
  • 8 skiltelių smulkintų česnakų
  • 2 skritinėliais pjaustytų morkų
  • 6-8 vidutinio dydžio bulvių
  • 50 g džiovintų grybų
  • 250 ml vištienos sultinio
  • 250 ml alaus
  • svogūnų laiškų
  • krapų
  • krienų
  • druskos, juodųjų pipirų, lauro lapo
  • alyvuogių aliejaus

Kaip gaminti

Mėsą pabarstome druska, pipirais ir 6-8 valandas marinuojame.

Džiovintus grybus vienai valandai užmerkiame karštame vandenyje.

Atskirai apkepame svogūnus, česnakus, morkas, mėsą – viską kartu su nusunktais grybais, pusiau perpjautom bulvėm metam į tadžiną.

Skandiname alaus ir sultinio vonioje, pagardiname pipirais, lauro lapu.

Troškiname žemoje 140-150°C  temperatūroje 2 valandas.

Gausiai apibarstom svogūnų laiškais ir krapais.

Patiekiame su aštriais krienais ir šaltu alumi.

Skanaus! 

„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“

Spauskite mygtuką „VISI KOMENTARAI“ ir reikškite savo nuomonę.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2021 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.