Kauno senjorai nelinkę laukti, kada juos kas nors palinksmins ir pavaišins. Jie patys kiekvienais metais rengia rudeninę kulinarijos šventę, išrenka įdomiausių ir skaniausių patiekalų autorius, o paskui visi drauge puotauja.
Lietuvos pensininkų sąjungos „Bočiai“ Kauno bendrijos pirmininkė Marija Garšvienė pasakojo, kad jau 10 metų Kauno kultūros centre „Tautos namai“ rengia rudens kulinarinę parodą.
Šį kartą ant šventinio stalo taip pat buvo galima pamatyti neįprastų vaišių.
Akį traukė balto varškės sūrio formos patiekalas, kuris buvo beveik juodas ir papuoštas žalumynais. Patiekalo autorius skelbė, kad tai „Senelis žaliais kailiniais“. Paragavus paaiškėjo, kad tai savitai patiektas kepenų paštetas.
Linksmai atrodė ir trys paršiukai. Iš įprastos šaltienos buvo suformuoti trys nedideli apvalūs paršeliai.
Šventėje dalyvavusi E.Kučikienė buvo apdovanota už įdomiausiai papuoštą patiekalą. Moteris iškepė džiovintais vaisiais įdarytą vištą. Keptas paukštis buvo apdėtas konservuotais ananasų lakštais, kurie priminė geltoną suknelę.
E.Kučikienė pasakojo, kad ilgus metus turėjo nedidelį savo verslą, kioske prekiaudavo įvairiausiais daiktais.
„Dabar mano pareigos – būti močiute ir promočiute. Turiu 4 anūkus ir vieną proanūkį. Gaminti yra mano pomėgis. Virtuvėje eksperimentuoju. Kadangi esu meniškos sielos, net paprasčiausius patiekalus bandau pateikti įdomiau. Todėl ir įdarytą keptą vištą papuošiau geltona suknele iš konservuotų ananasų“, – pasakojo kaunietė.
Moteris pasidalijo patiekalo receptu.
Neįprastai kepta įdaryta višta gali tapti puikiu patiekalu ant švenčių stalo.
Vištelė su geltona ananasų suknele
Patiekalui reikės vienos vištos, 2 kiaušinių, saujos maltų džiūvėsėlių, po 100 gramų džiovintų razinų, slyvų, abrikosų, 150 mililitrų grietinėlės, druskos, pipirų.
Vištos mėsą reikia atskirti nuo odos. Odos nereikia nudirti tik nuo sparnelių ir šlaunelių.
Išėmus kaulus mėsą reikia sumalti. Į faršą įmušti kiaušinius, sudėti pasmulkintus ir išmirkytus džiovintus vaisius, druską, pipirus, džiūvėsėlius, supilti grietinėlę.
Visą masę reikia gerai išsukti ir sukišti į vištos odą. Įdarytą paukštį paguldomas į skardą ir pašaunamas į orkaitės apačią. Virš vištos E.Kučikienė įstato groteles. Prie jų pririša vištos blauzdų ir sparnų galus, kad jie taip pat iškeptų ir apskrustų.
Įdaryta višta kepama 120 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Ją kartkartėmis galima apšlakstyti riebalais.
Iškeptas paukštis papuošiamas konservuotomis ananasų skiltelėmis ir džiovintais vaisiais.
