Perteklius gali atsirasti, nes ne visoms įmonėms pavyksta rasti naujų rinkų šviežiems produktams, o galimybės žaliavą perdirbti į tokius ilgo galiojimo produktus kaip pieno milteliai – ribotos.
„Kai kurios įmonės tiesiog neturi pajėgumo gaminti ilgo galiojimo produktus, o kur parduoti panašius šviežių produktų kiekius, kaip parduodavo Rusijoje, dar nerado. Jos paprasčiausiai neturi kaip dirbti sandėliui“, – teigė „Rokiškio sūrio“ valdybos pirmininkas Dalius Trumpa.
