Pasterizuotos, šviežios ar ką tik spaustos – apelsinų sultys dažnai atsiduria ant milijonų žmonių pusryčių stalo. Tačiau tikroji jų nauda neapsiriboja skoniu ar vitaminu C. Tarptautiniai tyrimai rodo, kad šis gėrimas turi didelį poveikį imuninei sistemai, medžiagų apykaitai ir kraujotakai.
Kaip apelsinų sultys veikia genus?
Tyrėjų komanda iš University of Westminster, vadovaujama dr. Davido C. Gaze’o, atliko eksperimentą, kuriame suaugę dalyviai 60 dienų kasdien išgerdavo po 500 ml grynų, pasterizuotų apelsinų sulčių.
Apelsinų sultyse marinuota antis
Po dviejų mėnesių buvo pastebėti pokyčiai imuninėse ląstelėse. Tyrimas parodė sumažėjusį genų, atsakingų už uždegiminę organizmo reakciją, aktyvumą. Taip pat sumažėjo geno aktyvumas, kuris veikia kraujospūdžio reguliavimą ir natrio šalinimą iš insktų.
Tai patvirtina, kad reguliarus apelsinų sulčių vartojimas gali mažinti uždegimą ir palaikyti kraujagyslių bei širdies veiklą.
Apelsinų sulčių savybės
Sveikatai palankus poveikis siejamas su hesperidinu – antioksidaciniu flavonoidu, natūraliai randamu apelsinų minkštime ir žievelėje.
Šis junginys mažina oksidacinį stresą, slopina uždegimą, reguliuoja širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnius. Moksliniai stebėjimai rodo, kad hesperidinas palaiko lipidų apykaitą, dalyvauja cholesterolio reguliavime ir gali turėti įtakos cukraus bei riebalų metabolizmui.
Įdomu tai, kad genetinės reakcijos skyrėsi priklausomai nuo kūno sudėties: antsvorio turintiems asmenims labiau slopinti genai, susiję su riebalų apykaita, liekniems – genai, susiję su uždegimu. Tai rodo individualizuotą gėrimo poveikį, rašo „Fakt“.
Cholesterolio mažinimas ir insulino jautrumas
Po tyrimų su 639 dalyviais paaiškėjo, kad mažėja du svarbūs rodikliai - LDL cholesterolis („blogasis“ cholesterolis) ir atsparumas insulinui. Padidėjęs LDL lygis siejamas su ateroskleroze ir išemine širdies liga, o atsparumas insulinui – su 2 tipo cukrinio diabeto rizika. Todėl net paprasti mitybos pokyčiai gali būti svarbūs lėtinių ligų prevencijoje.
Papildomi tyrimai su antsvorio turinčiais asmenimis parodė nedidelį sistolinio kraujospūdžio sumažėjimą ir HDL („gerojo“) cholesterolio padidėjimą, kuris saugo širdį.
Nors pokyčiai nebuvo dideli, jie rodo teigiamą poveikį širdies ir kraujotakos sistemai.
Teigiamas poveikis organizmui
Svarbios ir išvados apie virškinimo sistemą bei žarnyno mikrobiotą. Savanoriams, mėnesį gėrusiems raudonųjų apelsinų sultis, padaugėjo žarnyno bakterijų, gaminančių trumpųjų grandinių riebalų rūgštis. Šios medžiagos siejamos su uždegimo mažinimu, kraujospūdžio reguliavimu ir energija.
Taip pat pastebėtas endotelio funkcijos pagerėjimas (kraujagyslių gebėjimas atsipalaiduoti ir plėstis). Tai reiškia mažesnę širdies apkrovą ir mažesnę širdies ligų, įskaitant infarktą, riziką.