Pasak ekspertų, raudonos paprikos turi daugiau kalorijų, angliavandenių ir vitaminų, o žalios – daugiau kalcio.
Maistiniai skirtumai tarp žalios ir raudonos paprikos
Kalorijos.
Paprikų ir baklažanų užkandis pažadins proto aštrumą
Raudonos paprikos turi šiek tiek daugiau kalorijų nei žalios, tačiau abi išlieka mažai kaloringos. Kalorijos suteikia energijos, tačiau jų perteklius gali lemti svorio augimą.
Angliavandeniai ir cukrus.
Raudonos paprikos turi šiek tiek daugiau angliavandenių nei žalios. Angliavandeniai yra svarbus organizmo energijos šaltinis.
Vitaminas C.
Raudonose paprikose yra daugiau vitamino C nei žaliose, tačiau kepant šis skirtumas beveik išnyksta. Šis vitaminas svarbus odai ir imunitetui.
Vitaminas A.
Susiję straipsniai
Raudonos paprikos turi gerokai daugiau vitamino A. Jis naudingas regėjimui, odos sveikatai ir imuninei sistemai.
Kalcis.
Žaliose paprikose yra daugiau kalcio nei raudonose, ypač jei jos valgomos žalios. Šis mineralas svarbus kaulų sveikatai ir raumenų veiklai.
Panašus skaidulų, magnio ir kalio kiekis
Skaidulos.
Jos svarbios žarnyno sveikatai, virškinimui, reguliariam tuštinimuisi ir žarnyno mikrobiotai. Raudonos ir žalios paprikos turi maždaug vienodą skaidulų kiekį.
Magnis.
Magnis yra mineralas, dalyvaujantis beveik visų organizmo sistemų veikloje. Raudonos ir žalios paprikos turi panašų jo kiekį, tačiau raudonos šiek tiek lenkia žalias, tiek žalios, tiek keptos, rašo „tsn“.
Kalis.
Kalis svarbus nervų ir raumenų sistemų veiklai.
Straipsnyje pažymima: „Raudonos ir žalios paprikos turi beveik vienodą kalio kiekį, tačiau raudonos turi nedidelį pranašumą, tiek valgomos žalios, tiek keptos.“
Kaip valgyti raudonas ir žalias paprikas
Šią daržovę galima valgyti žalią arba termiškai apdorotą, taip pat ruošti įvairiais būdais. Paprikos dažniausiai parduodamos šviežios, šaldytos arba konservuotos.
Iš jų galima gaminti:
troškinius ar ryžių patiekalus, salotas, sriubas, salsos padažą, makaronų patiekalus, picos priedus, keptus patiekalus, užtepėles ar padažus, garnyrus, glotnučius (smoothie).
Leidinys taip pat priduria, kad raudonos ir žalios paprikos dažnai naudojamos vegetariškuose patiekaluose ir neretai patiekiamos kaip garnyras prie žuvies ar mėsos patiekalų.