Laidos vedėjai Gian Luca Demarco ir Elena Karalienė kviečia pasigaminti tikrais itališkais pietumis dvelkiantį patiekalą – įdarytas makaronų kriaukles su rikota sūriu.
Įdarytos makaronų kriauklės su rikota sūriu
Ingredientai:
Makaronų patiekalas, kuris skanus ir šiltas, ir šaltas
- 500 g kriauklės formos makaronų;
- 250 g rikotos sūrio;
- 150 g mocarelos sūrio;
- 2 kiaušinių tryniai;
- džiovintas raudonėlis;
- ryšulėlis petražolių;
- 1,5 l pomidorų tyrės;
- druska;
- pipirai;
- alyvuogių aliejus;
- skiltelės česnako.
Makaronų gaminimo eiga:
Susiję straipsniai
Į puodą pilame alyvuogių aliejų ir įdedame česnako skiltelę. Tuomet supilame pomidorų tyrę. Per tą laiką pasigaminame makaronų įdarą: į dubenėlį suverčiame rikotos sūrį, beriame džiovinto raudonėlio prieskonius, įmušame du kiaušinio trynius, paskaniname druska ir pipirais, įdedame smulkiai pjaustytų šviežių petražolių. Paskaniname pomidorų tyrę druska ir, kai užverda, bazilikais.
Makaronus užpildome rikotos įdaru. Paklojame kepimo popierių į karšto oro gruzdintuvės stalčių. Pilame padažą, dedame įdarytas makaronų kriaukles ir vėl pilame padažą. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 12–15 minučių, kol makaronai sušyla, padažas pradeda virti, o sūris viršuje lengvai apskrunda. Skanaus!