Kulinarinė naujovė ant B. Uyar stalo šiemet yra įdaryti kiaušiniai su sardinėmis.
Nors tradicinis įdaras gaminamas iš trynio, majonezo ir žalumynų, šiemet ji pasirinko modernias virtuvės tendencijas atitinkanti variantą.
„Šiuo metu sardinės išgyvena tikrą sugrįžimą – jos vis dažniau atsiduria tiek kasdieniuose patiekaluose, tiek šventiniame meniu. Ir ne veltui: tai vienas maistingiausių žuvies produktų, turintis daug omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, kalcio bei kitų organizmui svarbių medžiagų.
Velykų skanėstai: įdaryti kiaušiniai su tunu
Be to, jos yra lengvai panaudojamos, nebrangios ir puikiai dera su įvairiais ingredientais“, – sako B. Uyar.
Įdaryti „deviled eggs“ su sardinėmis
Reikės:
- 3 kietai virtų kiaušinių (6 puselėms)
- 1 skardinės sardinių (120 g)
- 1 kietai virto kiaušinio įdarui
- Ketvirtadalio nedidelio raudonojo svogūno
- 1 skiltelės česnako
- 1 valgomojo šaukšto sviesto
- 1 arbatinio šaukštelio garstyčių
- ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druskos, pipirų
- žalumynų papuošimui
Kiaušinių gaminimas:
Susiję straipsniai
Visus įdarui skirtus ingredientus sudėkite į smulkintuvą ir susmulkinkite iki vientisos masės. Kietai virtus kiaušinius perpjaukite per pusę, išimkite trynius ir į baltymų puseles dėkite paruoštą įdarą. Patiekite papuošę žalumynais.