Pavyzdžiui, įdarytus kiaušinius dažnai gaminu ne per pačias Velykas, o jau po šventės.
Taip pat, jei liko tik keli kiaušiniai, jie puikiai tiks ir mano siūlomų „Cezario“ salotų padažui.
„Cezario“ salotos su degintomis citrinomis ir triušiena
Kaip greitai ir išradingai nuskusti bulves?
Gaminimo laikas: apie 30 min.
Reikės (2 asm.):
- 2 virtų kiaušinių
- 2 v. š. majonezo
- 1 a. š. garstyčių
- 5–6 ančiuvių filė
- 1 v. š. kaparėlių
- 1 v. š. citrinų sulčių
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio maltų juodųjų pipirų
- 100 ml sėmenų ir rapsų aliejaus
- 30 g kietojo sūrio
- 1 vidutinės citrinos
- 2–3 mažų romaninių salotų
- 2–3 šviesios sumuštinių duonos riekelių
- 200 g šviežių triušienos juostelių
Salotų gaminimas:
Susiję straipsniai
Elektriniu trintuvu sutrinkite nuluptus kiaušinius, majonezą, garstyčias, ančiuvių filė, kaparėlius, citrinų sultis ir prieskonius.
Iš lėto supilkite sėmenų ir rapsų aliejų, maišykite šakute, kol susijungs į vientisą masę. Į gautą padažą smulkiai sutarkuokite sūrį, gerai išmaišykite.
Citriną perpjaukite pusiau ir kepkite sausoje keptuvėje, kol apdegs kraštai.
Romanines salotas perpjaukite pusiau ir gausiai apšlakstykite paruoštu padažu.
Duonos riekeles apskrudinkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių po 2–3 min.
Triušienos juosteles pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių po 2–3 min., kol apskrus. Iškeptas perpjaukite pusiau.
Šalia padažu pagardintų salotų sudėliokite degintas citrinas, keptas triušienos juosteles ir paplėšytas skrudintas duonos riekeles.