Norėjau kažko šilto, jaudinančio ir maistingo – ne kokteilio, ne avižinių dribsnių košės ir tikrai ne dar vieno skrebučio riekelės.
Šaldytuve turėjau varškės, buvo pirktų šilauogių... Tad iš paprastų produktų norėjosi susikurti kažką skanaus pusryčiams.
Taip gimė šie kepti šilauogių varškės dubenėliai. Jie jaukūs, bet nesunkūs, lengvai saldūs, bet ne deserto pojūčio, ir kupini baltymų, švelnūs ir sotūs.
Avižinis varškės ir serbentų pyragas: lengva, sveika ir skanu
Šis receptas yra vienas iš tų tyliųjų herojų – tokių, kurie sklandžiai dera prie realaus gyvenimo.
Produktai:
- 250 g varškės
- 1 kiaušinis
- 0.5 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 50 g šilauogių (šviežių arba šaldytų)
- 1 šaukštas migdolų miltų
- 1 šaukštelio pasirinkto saldiklio ( aš dėjau rudojo cukraus)
- žiupsnelis cinamono
Varškės gaminimas:
Susiję straipsniai
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Mažame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinį, vanilės ekstraktą ir (nebūtina) migdolų miltus, saldiklį ir cinamoną arba citrinos žievelę. Maišykite iki vientisos masės.
Švelniai įmaišykite mėlynes, tada supilkite mišinį į nedidelį orkaitėje tinkamą indą.
Jei norite, ant viršaus dar galite užberti šilauogių. Kepkite 25 min., kol viršus paruduos, o vidus bus dar minkštas.
Atvėsinkite orkaitėje 5 min. ir mėgaukitės.
P.s. galite porcijas padidinti ir kepti kepimo inde kaip vieną didelį varškės apkepą. Iš šio kiekio man gavosi 3 porcijiniai indeliai. Tad jei norite pamaitinti daugiau, gaminkite iš trigubos ar net kerurgubos normos.