Tik nepagalvokite, kad esu prieš salotas su grietine, nes man, kaip tikiu ir daugumai lietuvių, tai yra privaloma vasaros pradžia. Vis tik, neišvengiamai praėjus pirmo derliaus euforijai, vėliau jau niekas nenori žiūrėti į tuos agurkus su pomidorais, kurie ir vėl apie tą patį.
Todėl šį kartą ir noriu Jums pasiūlyti absoliučiai fantastišką šviežių daržovių salotų receptą su nepakartojamu kefyro, avokado ir šviežių žolelių padažu.
Iš esmės, šis padažas ir yra pagrindinė patiekalo žvaigždė – kreminės tekstūros, gaivaus, bet tuo pačiu turtingo skonio, jis bet kokius produktus privers spindėti.
Burokėlių salotas papildžius vienu ingredientu, skonis nustebins ir gurmanus
Daržovių sąrašą šiame recepte pateikiu labiau kaip rekomendaciją, todėl jas drąsiai galite koreguoti pagal savo norus bei preferencijas, nes, patikėkit manim, su šiuo padažu net ir paprasti salotų lapai dainuos.
Ne mažiau svarbus šių salotų privalumas yra ir nauda organizmui. Kefyras – gerina žarnyno veiklą, stiprina imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį bei uždegimus, stiprina kaulus ir t.t.
Avokadas – mažina cholesterolį ir spaudimą, gerina širdies bei virškinimo veiklą, stiprina akis ir t.t. Šviežios žolelės, kaip ir visi kiti likusieji ingredientai, taip pat nemažai prisidės prie mūsų sveikatos stiprinimo.
Taigi, labai raginu pasigaminti šių ne tik ypatingai skanių, bet ir labai sveikų salotų, kol dar galime džiaugtis vasara bei jos dovanomis.
Susiję straipsniai
Ingredientai:
- apie 300 g. nedidelių gūžių romaninių salotų arba kitų traškių salotų
- 3 vidutinio dydžio trumpavaisių agurkų
- apie 200 g. pomidorų
- 1,5 vidutinio dydžio sunokusių avokadų
- saujelės smulkiai supjautytų svogūnų laiškų
- 2 šaukštų paskrudintų moliūgų arba saulėgrąžų sėklų
Padažui:
- 160 ml. kefyro (2,5% riebumo)
- 10 g. šviežių bazilikų lapelių
- 15 g. šviežios kalendros arba petražolių lapelių
- 1 vidutinio dydžio smulkiai sutarkuotos česnako skiltelės
- 0,5 vidutinio dydžio sunokusio avokado
- 0,5 arbatinio šaukštelio
- smulkiai sutarkuotos citrinos žievelės (tik geltonoji dalis)
- 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
Salotų gaminimo eiga:
Į blenderį arba rankinio trintuvo indą sudėkite visus padažui skirtus ingredientus ir plakite iki vientisos, glotnios konsistencijos. Paragaukite ar netrūksta druskos, pipirų, o gal papildomo šlakelio citrinos sulčių. Paruoštą padažą uždengtą laikykite šaldytuve, kol prireiks. Į didelį dubenį sudėkite suplėšytus salotų lapus, griežinėliais supjautytus agurkus, pomidorus ir kubeliais avokadus. Ant viršaus užberkite svogūnų laiškus, supilkite padažą ir viską gerai išmaišykite.
Paruoštas salotas apibarstykite skrudintomis moliūgų sėklomis ir nedelsiant tiekite su šviežia duona arba kaip garnyrą prie kitų patiekalų. Skanaus!