Ant grilio kepta atlantinė lašiša su medaus ir garstyčių glajumi
Atlantinė lašiša puikiai tinka kepti ant grilio – ji greitai iškepa, išlieka sultinga ir lengvai sugeria marinato skonius. Medaus ir garstyčių glajus suteikia švelnaus saldumo, lengvai pikantiško skonio ir kepant suformuoja gardžią karamelizuotą plutelę.
Prekybos tinklas „Lidl“ rekomenduoja pasigaminti šį receptą.
Itin lengva idėja šventiniam stalui: užtrukę vos pusvalandį nustebinsite svečius
4 porcijoms reikės:
- 1 kg šviežios atlantinės lašišos filė;
- 2 v. š. medaus;
- 2 v. š. grūdėtųjų garstyčių;
- 1 v. š. Dižono garstyčių;
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
- 1 citrinos;
- 2 česnako skiltelių;
- druskos;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Lašišos gaminimas:
Susiję straipsniai
Įkaitinkite grilį iki vidutinės kaitros.
Nedideliame dubenyje sumaišykite medų, grūdėtąsias ir Dižono garstyčias, alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką bei šiek tiek citrinos sulčių.
Lašišos filė nusausinkite, pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Maždaug du trečdalius paruošto glajaus tolygiai paskirstykite ant žuvies.
Lašišą dėkite ant grilio oda žemyn ir kepkite apie 10–12 minučių. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, aptepkite likusiu glajumi, kad jis lengvai karamelizuotųsi.
Nukėlę nuo grilio, lašišą pagardinkite šviežiai tarkuota citrinos žievele ir patiekite su šviežiomis salotomis, keptomis sezoninėmis daržovėmis arba jaunomis bulvėmis.
Skanaus!