Kiaulės šono juostelės
Produktai:
- 1,8 kg kiaulienos šoninės
- Garstyčios
- Mėgstami BBQ prieskoniai
- BBQ padažas
Gaminimas:
Susiję straipsniai
Šoninę supjaustome maždaug pusantro piršto storio juostelėmis. Aptepame garstyčiomis ir gausiai pagardiname mėgstamais BBQ prieskoniais.
Rūkome 120 °C temperatūroje apie 1 valandą. Naudojame vandens vonelę riebalams surinkti.
Juosteles suvyniojame į mėsininko popierių ir kepame dar 1 valandą 150 °C temperatūroje.
Išvyniojame, aptepame BBQ padažu ir kepame 5 minutes.
Tuomet juosteles apverčiame, dar kartą aptepame BBQ padažu ir kepame dar 5 minutes, kol padažas gražiai karamelizuosis. Patiekiame su įvairiomis daržovėmis.
Video receptą žiūrėkite čia: