Tiesa, vietoje tradicinės dzūkiškos grybienės Kotryna siūlė savo sriubai suteikti ne tokių įprastų vengriškų spalvų, rašoma pranešime žiniasklaidai.
Kaip pasakojo K. Starkienė, šioje sriuboje nėra nei bulvių, nei morkų, tik daug daug grybų.
„O geriausia tai, kad ją galite virti iš kokių tik norite grybų. Žinoma, skaniausia tuomet, kai gaminama su miško grybais“, – TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ patarė ji.
Ką valgė karaliai: grybienė su žuvimi
Grybų sriubai reikės:
- nedidelio svogūno;
- pusės kg šviežių grybų;
- kelių šakelių šviežio čiobrelio;
- 100 ml baltojo vyno;
- 500 ml sultinio;
- 2 a.š. saldžiosios paprikos miltelių;
- šaukšto pomidorų pastos;
- šaukštelio garstyčių;
- 200 ml grietinėlės;
- šaukšto miltų;
- pusės citrinos sulčių;
- šaukšto sojų padažo;
- šviežių petražolių;
- druskos.
Sriubos gaminimo eiga:
Susiję straipsniai
Puode storu dugnu ištirpdau gabalėlį sviesto, pakepinu smulkiai supjaustytą svogūną ir suberiu nuvalytus grybus. Dedu čiobrelio šakeles ir troškinu, kol grybai tampa minkšti.
Supilu vyną ir pakaitinu keletą minučių, kol dingsta aitrus alkoholio kvapas. Tuomet pilu sultinį ir sudedu likusius prieskonius, garstyčias, pomidorų pastą. Sriubą gerai išmaišau ir palieku virti ant vidutinės kaitros keliolikai minučių.
Tuo tarpu į grietinėlę dedu miltus ir labai gerai išmaišau, kad neliktų gumuliukų. Kai sriuba jau beveik baigia virti, sumažinu kaitrą ir supilu grietinėlės ir miltų mišinį bei viską gerai išmaišau.
Tuomet paverdu dar dešimt minučių, kad sriuba šiek tiek sutirštėtų. Pabaigoje supilu citrinos sultis, sojos padažą ir patiekiu gausiai pabarstytą smulkintomis petražolėmis. Skanaus!