„Jei važiuoji į Ispaniją ir nesuvalgai churros, galima sakyti, kad Ispanijoje nebuvai. Be to, churros nesunkiai galima pasigaminti ir namuose.
Tai užtrunka labai nedaug laiko, o sukuria tikrą šventę“, – drąsiai sakė Gian Luca ir atskleidė šio deserto paslaptis savo laidos „La maistas. Ispanija“ žiūrovams.
Čiuros (churros) namų sąlygomis su karštu šokoladu
Burnoje tirpstančios sūrio spurgos
Reikės:
- 200 g miltų;
- 300 g vandens;
- 40 g saulėgrąžų aliejaus;
- 2 kiaušinių;
- 1 žiupsnelio smulkios druskos;
- 2 litrų saulėgrąžų aliejaus kepimui;
- cukraus pagal skonį.
Karštam šokoladui:
- 200 ml grietinėlės;
- 180 g juodojo šokolado;
- 75 g cukraus;
- 50 g sviesto;
- „Philadelphia“ sūrio.
Deserto gaminimo eiga:
Susiję straipsniai
Į puodą pilame vandenį, saulėgrąžų aliejų ir dedame žiupsnelį druskos. Kai pradeda virti, beriame miltus. Kai pamatysite baltą plėvelę, tešla bus paruošta. Tuomet ją išimkite ir sudėkite į dubenėlį. Išsklaidykite tešlą per visą paviršių ir leiskite atvėsti.
Tuomet po vieną įmaišome kiaušinius. Įkaitiname aliejų iki 175 laipsnių. Tešlą įdedame į konditerinį maišelį. Atsargiai įspaudžiame čiuras į aliejų ir kepame. Iškepusias pabarstome cukrumi.
Gaminame karštą šokoladą. Vandens vonelėje išlydome juodąjį šokoladą. Įdedame cukraus, šaukštą „Philadelphia light“ sūrio, sviesto ir įpilame grietinėlės. Valgome mirkydami čiuras į karštą šokoladą. Skanaus!