„Valgyti pūdytą silkę yra labai svarbi tradicija šiaurės Švedijoje. Šiuo metų laiku kaip tik prasideda silkės degustacija. Deja, bet Ellai šis patiekalas nepatiko, nors kitas mano šuo, taip pat prancūzų buldogas, Ernstas, pūdytą silkę mielai kramsnoja“, – portalui „The Local“ sakė M. Jonsson.
Švedų virtuvė neatsiejama nuo pūdytos, tiksliau, fermentuotos silkės. Jos kvapas toks stiprus, kad atidarius indelį jo turinio įmanoma paragauti tiktai lauke.
Įprastai pūdyta silkė ruošiama pagavus ją vasaros pradžioje, specialiu būdu užkonservavus ir atidaroma ragavimui trečiąjį rugpjūčio ketvirtadienį.
Šuns reakciją žiūrėkite videosiužete.
