Per šventes valgysite žuvį? Gamtininkai ragina atkreipti vieną svarbią taisyklę

Silkė su grybais, morkomis ar burokėliais, kepta lydeka, tuno salotos – tokie ir panašūs patiekalai atsiduria bene ant kiekvieno Kūčių stalo. Visgi, šventėms renkantis žuvį ir jūros gėrybes, Lietuvos gamtos fondas (LGF) kviečia atsižvelgti ne tik į jų skonines savybes bei kainą, bet ir į tai, ar šiai rūšiai negresia pavojus išnykti.

Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>M.Patašiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>M.Patašiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Balkūno nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Balkūno nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Ščiavinsko nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Ščiavinsko nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>T.Bauro nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>T.Bauro nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Ščiavinsko nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Ščiavinsko nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>D.Umbraso nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>D.Umbraso nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Balkūno nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Balkūno nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>T.Bauro nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>T.Bauro nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Balkūno nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Balkūno nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>R.Danisevičiaus nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Ščiavinsko nuotr.
Kokią žuvį valgysite per šventes?<br>V.Ščiavinsko nuotr.
Daugiau nuotraukų (15)

Lietuvos gamtos fondas

Dec 24, 2019, 8:37 AM

Pasak pasaulinės maisto ir žemės ūkio organizacijos, pastaruosius dešimtmečius žuvies vartojimas augo dvigubai greičiau nei jos ištekliai – nenuostabu, kad nemažai rūšių atsidūrė dideliame pavojuje.

Kai kurios jų artimiausiais metais gali brangti kelis kartus, o blogiausiu atveju – šių rūšių iš viso gali nebelikti. Atsižvelgdamas į pastebimai mažėjančius žuvies išteklius, LGF parengė gidą sąmoningam žuvies vartotojui „Nyksta žuvys“.

„Labai svarbu suprasti, jog rinktis žuvį atsakingai – nereiškia jos visiškai atsisakyti. Tai reiškia rinktis ją sąmoningai. Žinoti, kurias žuvų rūšis ir kuriose vietose sugautas galima valgyti, o kurių verčiau atsisakyti.

Mūsų paruoštas gidas leis vartotojams sužinoti naujausią informaciją apie daugelį Lietuvoje parduodamų populiarių žuvų rūšių ir tikimės, kad padės formuoti žuvų pasirinkimo bei vartojimo įpročius. Šventinis laikotarpis gali tapti puikia proga pradėti vartoti atsakingiau“, – sako LGF žuvies ekspertas Robertas Staponkus.

Taigi, kokią žuvį rinktis Kūčių stalui ir kurios geriau vengti? Gidas rekomenduoja atsisakyti ungurio, menkės, oto, jūros ešerio, daugumos rūšių tuno, tropinių krevečių. Pasidomėti vertėtų ir apie tokias žuvis, kaip jūros lydeka, Aliaskinė rudagalvė menkė, skumbrė, šiaurinės krevetės, paprastasis vilkešeris.

Puiki žinia tradicininių Kūčių patiekalų gerbėjams – silkių, kaip ir karpių, strimelių, Baltijos šprotų bei kitų vietinių žuvų ištekliai gausūs, tad jomis galite ramiai mėgautis ne tik per šventes, bet ir kiekvieną dieną. Rekomenduojama rinktis didesnes žuvis, nes taip bus užtikrinama, kad jos jau spėjo išneršti – palikti palikuonių.

Taip pat nepirkite giliavandenių bei itin retų žuvų, kurių ištekliai yra itin jautrūs pergaudymui, o jų žvejyba menkai reguliuojama.

„Geriausia – vadovaukitės Nystazuvys.lt gidu. Visos žuvys čia pažymėtos šviesoforo principu: žalia (valgyk), geltona (pagalvok) ir raudona (atsisakyk) spalvomis. Reikia nepamiršti, kad ta pati rūšis, priklausomai nuo pagavimo vietos ir būdo, gali priklausyti ne vienai kategorijai.

Taigi, net jei apie žuvies rūšis nusimanote mažai, gidas padės nesunkiai susigaudyti ir nepasiklysti, renkantis tvarų produktą“, – užtikrina LGF atstovas.

 

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.