Taip pat priduria, kad be atitinkamų specialistų indėlio, nepasiektų ir norimų įvertinimų.
Idėja auginti salotas, V. Nagreckiui gimė dar gyvenant Danijoje. Pradžia, anot jo, nebuvo tokia sunki, kaip daugeliui, kadangi visi salotų auginimo procesai jau buvo sudėlioti iš anksto.
„Į Lietuvą grįžome 2012 metų rudenį ir iš karto pradėjome intensyviai ruoštis daržovių auginimui. Sekėme geriausių Europos ūkių pavyzdžius, todėl turėjome viziją, kaip viskas turėtų atrodyti. Žinojome sistemą, todėl nieko nelaukus ėmėmės darbo“, – apie savo verslo pradžią pasakojo salotinių daržovių ūkio įkūrėjas V. Nagreckis.
Pasak ūkininko, salotų kokybę itin lemia permainingos orų sąlygos. Jis sako, kad salotoms netinkamos nei labai karštos, nei lietingos vasaros. Idealus atvejis – saulės spindulių šiluma su protarpiais pasirodančiu lietumi.
„Orai ypatingai lemia daržovių kokybę. Geriausias oras salotų augimui yra 25 laipsniai šilumos, kai šilta, šviečia saulė, kuri „pasimaišo“ su lietumi. Tuomet ir kokybišką daržovę užauginti lengviau. Kalbant apie daržovių šviežumą, salotos turi būti laikomos vėsumoje, kitu atveju jos netrukus apvysta, pradeda juoduoti“, – savo patirtimi dalinasi verslininkas.
Norint tiekti daržoves parduotuvių tinklui, pasak verslininko, reikia kaip reikiant pasistengti. Daržoves tiekiantys ūkiai privalo turėti tarptautinį GLOBAL G.A.P. sertifikatą, įrodantį gerąją ūkininkavimo praktiką, tausojančią aplinką.
Pasak V. Nagreckio, norint gauti tokį sertifikatą, reikia atitikti daugybę keliamų reikalavimų.
„Atvykę į Lietuvą, nuo pat pradžių su žmona Irma žinojome, kad norėsime atitikti aukščiausios kokybės standartus ir gauti GLOBAL G.A.P. sertifikatą, o jį, kaip žinia, gauti yra itin sudėtinga. Pirmą kartą jam ruošėmės labai ilgai ir sunkiai, kol praėjome visus kokybės bei saugumo reikalavimus. Kitus kartus buvo daug lengviau, mat jau viską žinojome, tačiau kiekvienais metais reikia stengtis“, – pasakojo, kasmet iš naujo GLOBAL G.A.P. sertifikatą turintis gauti, ūkininkas.
Nors dabar V. Nagreckio ūkyje įdiegti pažangūs daržovių laistymo, auginimo, derliaus nuėmimo, prekinio paruošimo technologiniai sprendimai, verslininkas teigia, kad žmogaus indėlis šiame versle yra labai svarbus.
„Dabar ūkyje prie salotų dirba apie 70 žmonių. Nors ir turime daug specialių ūkio darbams skirtų įrenginių, be žmogaus indėlio – negalėtume pasiekti tokių gerų rezultatų, nuolat siekti aukščiausios kokybės ir atitikti visų keliamų reikalavimų bei gauti tarptautinio GLOBAL G.A.P. sertifikato. Skirtingos salotos reikalauja skirtingos priežiūros, todėl reikia darbuotojų, išmanančių šią sritį, o jų ne visada taip paprasta rasti“, – sako V. Nagreckis.
