1. Burokėliai gali padėti išvengti širdies kraujagyslių ligų. Tyrimai patvirtino, kad burokėlių sultys arba burokėlių patiekalai gali padėti išvengti širdies kraujagyslių ligų – jie mažina kraujo spaudimą. Burokėliuose yra širdžiai ir kraujagyslėms naudingų augalinių medžiagų, vitamino C, mangano, betaino.
2. Burokėliai padeda išsaugoti gerą psichinę savijautą. Juose yra tam tikros medžiagos, kurios dedama į antidepresantus. Ši medžiaga leidžia atsipalaiduoti.
3. Burokėliai padidina fizinę ištvermę. Britų mokslininkai, atlikę tyrimą, nustatė, kad žmonės, gaunantys daug natūralių nitratų iš daržovių, yra daug ištvermingesni fiziškai – jie gali ilgiau sportuoti. Natūralūs nitratai plečia kraujagysles, dėl to raumenys gauna daugiau deguonies.
Tyrimas parodė, kad tie, kurie kasdien geria burokėlių sulčių, gali mankštintis 15 proc. ilgiau nei tie, kurie jų negeria.
4. Burokėliai – geras energijos šaltinis. Burokėliuose mažai kalorijų, o juose esantis cukrus yra lėtai pasisavinamas. Todėl tai puikus ilgalaikis energijos šaltinis – beveik nėra tokių produktų, kurie energiją teiktų taip ilgai, kaip burokėliai.
5. Juose daug antioksidantų, tad burokėliai – puikus skydas nuo vėžio. Daugybė studijų patvirtino, kad burokėliai gali atitolinti vėžį. Pigmentas, suteikiantis burokėliams raudoną spalvą, vadinamas betacianinu, yra viena stipriausių apsaugų nuo vėžio.
6. Burokėliai padeda malšinti uždegimą. Lėtinis uždegimas yra ne tik skausmingas – jis gali nulemti tokias komplikacijas, kaip širdies liga ar vėžys. Burokėliuose yra gausybė medžiagų, kurios malšina uždegimą, tarp jų – cholinas.
7. Sumažina apsigimimų riziką. Yra gerai žinoma, kad nėščios moterys, vartojančios B grupės vitaminus, folatus, apsaugo vaisių nuo tam tikrų apsigimimų. Nėra kitos daržovės, kurioje būtų tiek daug folatų, kiek burokėliuose.
8. Padeda įveikti mažakraujystę. Nereikės gerti geležies papildų, jeigu jūsų mityboje bus daug burokėlių. Burokėliai – natūralus lengvai pasisavinamos geležies šaltinis.
Tad valgykite burokėlius ir būkite sveiki. Tuo labiau, kad yra tiek daug puikių patiekalų, kuriuos galima paruošti iš burokėlių.
