- 200 g sausainių;
- 75 g sviesto.
Kremui reikės:
- Konservuotų abrikosų skardinės (400 g);
- 2 šaukštų abrikosų sirupo (naudoti iš konservuotų abrikosų skardinės);
- 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus;
- 2 šaukštų žaliųjų citrinų sulčių;
- 250 g kreminės varškės su trintais abrikosais arba vanile;
- 3 šaukštų abrikosų likerio;
- 65 g tarkuoto baltojo šokolado;
- 20 g želatinos;
- 200 ml grietinėlės, tinkamos plakti.
Papuošti reikės:
Abrikosų skiltelių ir stiklinės smulkintų migdolų riešutų. Galima naudoti ir kokosų drožles ar kitus mėgstamus riešutus
Sutrupinkite sausainius ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Gauta mase išklokite pyrago formos dugną (reikėtų apie 24 cm skersmens formos).
Išimkite pusę konservuotų abrikosų iš skardinės, nuvarvinkite sirupą ir sutrinkite trintuvu. Sudėkite vanilinį cukrų, varškės kremą su abrikosais (tinka ir varškės kremas su vanile), pilkite žaliųjų citrinų sultis, likerį ir suberkite tarkuotą baltąjį šokoladą. Šildydami abrikosų sirupą ištirpinkite jame želatiną. Išplakite grietinėlę. Jei mėgstate saldžiai, galite įberti porą šaukštų cukraus.
Švelniai maišydami supilkite želatinos mišinį į varškės ir trintų abrikosų masę, po to sudėkite išplaktą grietinėlę. Viską lengvai išmaišę supilkite gautą masę ant sausainių pagrindo. Užklokite pyragą maistine plėvele ar popieriumi ir palikite stingti per naktį.
Papuoškite konservuotų abrikosų skiltelėmis, pabarstykite smulkintais migdolų riešutais. Skanaus!
