Lėtai troškinta jautiena vyno ir aitriųjų paprikų padaže

Jautiena yra pakankamai kieta mėsa, bet galima pasigaminti sultingą kepsnį ar burnoje tirpstantį troškinį. Mano skrandis sakė, jog norėtų ilgai troškintos jautienos raudonojo vyno padaže. Taip, reiks laukti kelias valandas, bet po to skrandukas bus laimingas.

Lėtai troškinta jautiena vyno ir aitriųjų paprikų padaže.<br>G.Kubiliūtės nuotr.
Lėtai troškinta jautiena vyno ir aitriųjų paprikų padaže.<br>G.Kubiliūtės nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Gina Kubiliūtė („The kitchen I love“)

Oct 30, 2015, 2:44 PM, atnaujinta Oct 6, 2017, 8:35 PM

Jautiena yra pakankamai kieta mėsa, bet galima pasigaminti sultingą kepsnį ar burnoje tirpstantį troškinį. Mano skrandis sakė, jog norėtų ilgai troškintos jautienos raudonojo vyno padaže. Taip, reiks laukti kelias valandas, bet po to skrandukas bus laimingas.

Reikės:

Jautienos

2 morkų

2 svogūnų

2 pomidorų

4 česnako skiltelių

2 stiklinės raudonojo vyno

1 l daržovių sultinio

aitriojo pipiro

juodųjų pipirų

lauro lapelių

šlakelio aliejaus

„Noodles“ makaronų

Jautieną pjaustome kaip storus karbonadus. Berima šiek tiek druskos, pipirų. Gerai įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepame jautienos gabaliukus iš abiejų pusių po porą minučių. Mėsa turi būti labai apskrudusi.

Stambiai supjaustome morkas, svogūnus, česnako galima nepjaustytyti. Į puodą dedame apkepintą jautieną, morkas, svogūnus, česnako skilteles, lauro lapus, supjaustytą aitrųjį pipirą, juodųjų pipirų, pilame raudonąją vyną, daržovių sultinį.

Verdame ant silpnos ugnies apie 2-3 valandas. Skysčio sumažės, ir jis bus tirštas, o mėsa – minkštutėlė. Prieš baigiant troškinti įdedame pjaustytų pomidorus ir „Noodle“ makaronų. Paverdame dar kelias minutes ir skanaujame.

Daugiau – „The kitchen I love“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.