Teikia tik geros žuvies. Lieka nuimti odą ir supjausčius 1 cm storio juostelėmis suguldyti ant folijos lakšto. Paskaninti tik iš vienos pusės trinta citrinos žievele, rupia druska, cukrumi, džiovintu arba šviežiu vaistiniu kiečiu (estragonu), foliją užlankstyti ir pašauti į 180 laipsnių orkaitę 15-20 minučių.
Valgyti su salotomis. Šįkart valgėme su gražgarstės salotomis, į kurias įdėjau virtų putpelių kiaušinių, ikrų, pakepintų kedro riešutų bei parmezano sūrio.
Padažas – iš vyno acto, garstyčių, medaus, alyvuogių aliejaus, medaus bei druskos.
Skanaus!
Daugiau – tinklaraštyje „Aguonėlė“
