Kumpio ir kiaušinių keksiukai
Ingredientai (6-8 vnt.):
4 kiaušiniai;
60 ml pieno;
30 g grietinės;
1-2 svogūnų laiškai;
4-5 pievagrybiai;
6-8 plonos riekelės virto kumpio;
1-pomidoras;
50 g tarkuoto sūrio;
petražolės;
krapai;
druska;
pipirai;
aliejaus kepimui.
Taip pat reikės silikoninių keksiukų formelių ir keksiukų skardelės.
Pievagrybius smulkiai supjaustyti ir trumpai apkepti keptuvėje.
Pomidorą, svogūnų laiškus, žalumynus taip pat supjaustyti.
Kiaušinius išplakti su pienu ir grietine, dėti prieskonius, petražoles, krapus, svogūnų laiškus.
Į silikonones keksiukų formas (jas įstatyti į keksiukų skardą) dėti po kumpio riekelę, į jas – pievagrybių, supjaustyto pomidoro ir užpilti kiaušinio plakiniu, ant viršaus užbarstyti sūrio.
Kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min.
Skanių pusryčių ir rytinės kavos!
Šaltinis - „Andželikos virtuvėlė“
