Šį patiekalą tik pamačiusi įtraukiau į mūsų meniu. Patiko idėja – iešmeliai, kepimas grilinėje keptuvėje.
Dėl skonio neabejojau, nes kepu labai panašius kalakutienos kotletukus su cukinijomis ir morkomis. Šeimai patinka, žinojau, kad ir šie iešmeliai bus gerai įvertinti. Neklydau. Dar tikrai kepsiu.
Dėl parmezano ir citrinų žievelių skonis išraiškingas, o ne prėskas. Mėsa minkšta, sultinga ir patiekimas įdomus.
Patarimai, pastebėjimai: krūtinėlę naudojau šviežią, sumaliau pati. Cukinijas sutarkuokite burokine tarka.
Citrinų žievelės nėra būtinos. Jei nemėgstate, galite nedėti. Žievelės valgant jaučiamas, bet man toks netikėtumas patiko.
Tiekite su šviežiomis daržovėmis, ryžiais. Mėsą padažyti galite natūraliame jogurte.
Sudėtingumas: lengvai paruošiama.
Mano recepto ir skonio vertinimas: 4/5. Labai skanu, kartosiu.
Receptas pritaikytas iš mylittleitaliankitchen.com.
Ingredientai:
- 500 g maltos vištos krūtinėlės;
- 2 mažos cukinijos, tarkuotos burokine tarka;
- 50 g parmezano, smulkiai tarkuoto;
- 50 g džiūvėsėlių;
- 1 citrinos tarkuotos žievelės;
- 1 vidutinis kiaušinis;
- druska, pipirai pagal skonį;
- aliejus.
Ruošimo eiga:
1. Viską sumaišykite dubenyje.
2. Pašlapinkite rankas, imkite rutuliuką mėsos, suformuokite pailgą suktinuką. Perverkite jį mediniu iešmeliu.
3. Į nedidelę lėkštutę įpilkite truputį aliejaus. Apvoliokite mėsos iešmelius aliejuje.
4. Kepkite karštoje grilinėje keptuvėje iš visų pusių apie 15 minučių arba kol iškeps.
Šaltinis – bakingsecrets.lt
