Jos receptą jis atsiuntė konkursui „Mano virtuvė kvepia rudeniu“.
Dalinamės receptu, o jūs virkite, ragaukite ir dalinkitės su artimaisiais ir savo svečiais.
Moliūgų sriuba
Reikės:
- bet kokio moliūgo,
- vištienos ar grybų sultinio,
- kelių pomidorų,
- svogūno,
- česnako,
- prieskoninių žolelių,
- druskos,
- pipirų,
- kelių bulvių,
- aliejaus,
- grietinėlės.
Gaminimas
Bulves užkaičiu nedideliame kiekyje vandens su grybų ar vištienos sultiniu,
Pašalinu sėklas iš moliūgo, dedu į kepimo skardą kartu su svogūnais, česnakais, pomidorais, apibarstau druska, pipirais, pašlakstau šlakeliu alyvuogių aliejaus, užpilu šiek tiek gėlo vandens ir kepu orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje apie 30-40 min.
Bulvėms išvirus, jas išimu iš sultinio, sultinį pasilieku.
Iškepus moliūgą dar karštą šaukštu iškabinu paliekant tik žievę. Iškepusias daržoves pertrinu su virtomis bulvėmis, grąžinu i sultinį, užverdu.
Tirštumą reguliuoju sultiniu ar gėlu vandeniu.
Patiekiu su skrudinta duona, šlakeliu grietinėlės ir tuo, kas dar žaliuoja sode.
Ši sriuba tikrai tinka rudeniui, na, bent kol yra moliūgų ja bent kartą per savaitę vaišinu svečius. Visi ją giria, nes kas kartą ją gaminant galime pakeisti vištieną kita mėsa ar grybais, na, o skonis niekada nenuvilia. Norint nustebinti svečius nereikia lėkti pirkti kažko brangaus – užtenka to, kas auga sode.
Skanaus!
Susiję straipsniai
