Taip sakau todėl, kad šituo paprastu patiekalu yra susižavėjęs ne vienas ir ne du valgytojai.
Kažkada, lietingą popietę, kai į parduotuvę eiti nebuvo nei noro, nei jėgų, šis receptas padėjo padaryti įspūdį net ir nelabai išalkusiems svečiams.
Dabar taip paruošta vištiena – neatskiriama dienų, kai būtinai ir skubiai reikia ko nors jaukaus, dalis.
Vištienos juostelės, patiekiamos su spagečiais ir česnakų, grietinėlės bei garstyčių padažu
2-4 (priklausomai nuo alkio lygio) žmogučiams reikės:
- 500 g vištų krūtinėlių be kaulo ir odos,
- 4-6 česnako skiltelių,
- 2 valgomųjų šaukštų garstyčių,
- 2-3 arbatinių šaukštelių pomidorų tyrės,
- 1-2 arbatinių šaukštelių vyno acto,
- 5 valgomųjų šaukštų vištienos sultinio arba vandens,
- saujelės svogūnų laiškų,
- 1 svogūno,
- 3 valgomųjų šaukštų aliejaus,
- 200 g spagečių,
- druskos ir juodųjų pipirų,
- 2 arbatinių šaukštelių kukurūzų miltų,
- 220 ml neriebios grietinėlės.
1. Dideliame puode užvirkite vandens makaronams. Vištų krūtinėles supjaustykite ilgomis, plonomis juostelėmis.
2. Nulupkite česnakus ir sutarkuokite į dubenį. Į tą patį dubenį supilkite garstyčias, pomidorų tyrę, actą ir sultinį. Išmaišykite.
3. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Keptuvėje įkaitinkite aliejų (2 šaukštus) ir kepkite svogūną apie 1-2 minutes. Į keptuvę sudėkite vištieną, maišant kepkite, kol pabals. Į keptuvę įmaišykite česnakų ir sultinio mišinį. Troškinkite virš mažos ugnies apie 5-7 minutes.
4. Į verdantį vandenį sudėkite makaronus ir gerą žiupsnį druskos. Pamaišykite. Virkite apie 10-12 min., paskui nukoškite ir karštus makaronus sumaišykite su geru šaukštu aliejaus.
5. Sumaišykite kukurūzų miltus su puse grietinėlės ir supilkite į keptuvę, kurioje kepa vištiena. Išmaišykite.
Susmulkinkite svogūnų laiškus ir suberkite į keptuvę. Supilkite likusią grietinėlę, išmaišykite. Troškinkite 2-3 minutes, kol padažas sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
6. Vištieną su padažu pilkite ant makaronų. Galite papuošti svogūnų laiškų griežinėliais.
Skanaus ir jaukaus valgymo!
Receptu pasidalijo „Mukatanas“
