Skumbrės paštetas per 10 minučių: ir pusryčiams, ir svečiui pavaišinti

Kai pasižadėjau paruošti keletą britų virtuvės perliukų, nemaniau, kad bus sunku. Realybė buvo šiek tiek kitokia, nes britiška virtuvė yra gana skurdi, visi receptai daugiau ar mažiau atkeliavę iš kitų šalių, britų kolonijų.

Rūkytos skumbrės paštetas.<br> Nuotr. iš „Samčio užrašai“.
Rūkytos skumbrės paštetas.<br> Nuotr. iš „Samčio užrašai“.
Daugiau nuotraukų (1)

Odeta Kudopčenkienė, „Samčio užrašai“

2017-11-25 09:46, atnaujinta 2023-11-17 17:15

Teko giliau pasidomėti, perversti daug šaltinių, paklausinėti kaimynų, universiteto dėstytojų... Žodžiu, teko pasiknaisioti.
Ir visgi buvo verta.

Dalinuosi savo kaimyno Jimmy receptu, kuriuo jis pasidalino besišnekučiuojant sode. Bet, žinote, vyrais ne visada galima pasitikėti, tad tikslesnės informacijos ieškojau internete. 

Jimmy pabrėžė, kad šiam paštetui geriausia žuvį susmulkinti peiliu, o ne trinti smulkintuvu iki tyrelės. Žodžiu, turi būti ir šiek tiek pakramtymo.

Man patiko, nesunkiai pagaminama ir aplamai geras patiekalas.

Rūkytos skumbrės paštetas

Reikės:

  • 1 didelės karštai rūkytos skumbrės,
  • 2 šaukštų grietinės,
  • 2 šaukštų krienų,
  • 150 g kreminio sūrio be priedų,
  • 1 šaukšto citrinų sulčių,
  • žiupsnelio druskos,
  • žiupsnelio maltų baltųjų pipirų,
  • krapų arba svogūnų laiškų.

Gaminimas

Dubenyje išsukite sūrį, krienus ir grietinę.

Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į pasiruoštą masę.

Nuo skumbrės nuimkite odą, išrinkite kaulus ir susmulkinkite. Patartina peiliu susmulkinti nedideliais gabaliukais.

Suberkite žuvį į kremo masę ir išmaišykite.

Paragaukite, ar netrūksta skonio ir įberkite druskos bei pipirų, įpilkite citrinos sultis . Išmaišykite.

Palaikykite šaldytuve, kol tieksite.

Skanu su skrudinta duona.

„Samčio užrašai“

Norėdami komentuoti turite prisijungti.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.