„Visi esame įpratę ragauti šaltibarščius, kurių pagrindiniai ingredientai – kefyras, grietinė, burokėliai, kiaušiniai.
Paragaukite netradicinių šaltibarščių, kurie labai skanūs ir daug sveikesni. Tikiuosi, nenuvils ir jūsų“, – paragino Aistė.
Sveikuoliški šaltibarščiai
Reikės:
kefyro,
sojų gėrimo,
šviežio agurko,
krapų, bazilikų,
nevirto burokėlio, tarkuoto burokine tarka arba supjaustyto šiaudeliais,
svogūnų laiškų arba smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno,
citrinos.
Kefyrą pilkite į dubenį ir atskieskite sojų pienu.
Berkite supjaustytą agurką, sutarkuotą ar supjaustytą burokėlį, smulkintus svogūnus.
Išspauskite citrinos sulčių – tai reikalinga tam, kad geriau pasisavintų burokėliuose esanti geležis.
Gardinkite druska, Provanso žolelėmis ir šviežiais žalumynais. Išmaišykite.
Patiekite su bulvėmis, išvirtomis su lupena arba keptomis orkaitėje – taip paruoštos jos nepraras maistingųjų medžiagų.
