Kanapės ant Kūčių stalo nėra naujiena Žemaitijoje. Ten dažniausiai ruošiamos trintos kanapės, kurios valgomos su karštomis bulvėmis. Riešutinio skonio kanapes mėgsta ir dideli, ir maži.
O kai kuriuose namuose būna ir kanapių pieno, kuris pastaruoju metu populiarėja visame pasaulyje – sveikuoliai juo pakeičia įprastą pieną.
Jeigu ruošite jį Kūčioms, kanapių pienas puikiai tiks ir su kūčiukais, ir su įvairiais pyragaičiais.
Kanapių sėklos, kaip žinia, turi daugybę naudingų savybių. Jos patenka tarp dešimties naudingiausių sėklų žemėje.
Tad pasimėgaukite tikrai sveiku ir skaniu gėrimu.
Kanapių pienas
Kanapių pieną galite paruošti dviem būdais.
Reikės: 0,5 litro kanapių sėklų, 1 litro virinto vandens, cukraus, vanilinio cukraus.
I būdas
Kanapių sėklas nuplaukite, nusausinkite (galima 3–5 minutes paskrudinti keptuvėje). Kanapes suberkite į grūstuvę ir sugrūskite iki miltų.
Sugrūstas kanapes suberkite į dubenėlį ir užpilkite karštu vandeniu, išmaišykite, supilkite į medžiaginį maišelį ir nuspauskite. Išspaudas dar porą kartų užpilkite vandeniu ir nuspauskite. Paruoštą pieną pasaldinkite cukrumi.
II būdas
Kanapių sėklas užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį (8–10 val.). Nukoškite ir suberkite į trintuvę. Užpilkite vandeniu ir trinkite, kol sėklos pavirs smulkiais grūdeliais, o vanduo įgaus baltą spalvą. Įberkite baltojo, rudojo ar vanilinio cukraus. Dar truputį paplakite ir nukoškite.
Kanapių pienas skanus ir nesaldintas, todėl cukrus nėra būtinas.
Kad kanapių pienas nebūtų kartus, svarbu žiūrėti, kad sėklos neatsiduotų pelėsiu. Kanapių sėklos turi būti laikomos vėsioje ir saulės spinduliams nepasiekiamoje vietoje.
