Karpis paprikų padaže – vos per keletą minučių

2018 m. gruodžio 20 d. 13:51
Aušra Petronienė, „Skaniai sveikai“
Receptas
Artėjant laukiamiausioms metų šventėms pradėjau improvizuoti su žuvimi. Jau nebe pirmą kartą kepu karpį, kuris vis dažniau grįžta į mano virtuvę. 
Daugiau nuotraukų (1)
Kažkada visai netikėtai pirmą kartą išsitroškinau karpio filė, ir po to karto nustojau vengti šios žuvies: tikrai patiko.
Man skaniausias karpis, troškintas grietinėlėje. Šį kartą žuvį derinau su paprikomis, kurios patiekalui suteikė gan neįprastą, nekasdieninį skonį.  Žuviai iškepti tereikia kelių minučių, tad ji gali tapti tiek kasdieniniu, tiek šventiniu patiekalu.
Karpis keptų paprikų padaže
Reikalingi produktai:
  • 1 karpis;
  • 3 v. š. sviesto;
  • 1 svogūnas;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 3 pailgos raudonosios paprikos;
  • petražolės;
  • 3/4 puodelio grietinėlės;
  • 1/2 puodelio tarkuoto parmezano;
  • druskos;
  • pipirų.
Kaip gaminti 
Keptuvėje ištirpiname 2 šaukštus sviesto ir kepame karpio filė arba gabalėlius iš abiejų pusių po 3 minutes. Žuvį apibarstome druska ir pipirais, išimame iš keptuvės ir perkeliame į lėkštę.
Toje pačioje keptuvėje ištirpiname likusį sviestą, beriame smulkintą svogūną ir kepiname apie 5 minutes.
Kitoje keptuvėje kepiname juostelėmis pjaustytas paprikas tol, kol suminkštės. Pusę keptų paprikų susmulkiname rankiniu trintuvu.
Į keptuvę su svogūnais suberiame smulkintą česnaką kartu su keptomis bei trintomis paprikomis, kepiname 5 minutes.
Supilame grietinėlę ir suberiame tarkuotą parmezaną. Keptuvę nukeliame nuo viryklės, padažą išmaišome, paragaujame, ar netrūksta druskos. Sudedame žuvį, apliejame padažu, ant viršaus užberiame smulkintas petražoles ir šiek tiek tarkuoto parmezano.
Recepto šaltinis: „Skaniai sveikai“
karpispaprikos^Instant
Rodyti daugiau žymių

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App StoreGoogle Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.