Silkė bulvių ir žirnelių pataluose maloniai nustebino skoniu

Supuolė šventės, maisto gamyba, kad nesikartočiau – paruošiau silkę dar kitokiame patale. Šį receptą pastebėjau mažame nespalvotame receptų žurnale prieš daug metų, ilgai nesiryžau gaminti, kol vieną dieną, turėdama visų reikalingų produktų, sugalvojau pasigaminti mažą indelį. 

 Silkė su bulvėmis ir žirneliais.<br> Nuotr. iš „Kūmutės virtuvė“.
 Silkė su bulvėmis ir žirneliais.<br> Nuotr. iš „Kūmutės virtuvė“.
Daugiau nuotraukų (1)

Renata Šniolienė, „Kūmutės virtuvė“

Dec 24, 2018, 10:54 AM, atnaujinta Dec 21, 2021, 8:30 AM

Nustebino tiek paruošimo paprastumas, tiek skonis. Mano receptoriams trūko tik trupučio aštresnių pojūčių, todėl į avantiūrą įpainiojau svogūną. Skanaujame šį patiekalą su malonumu jau daug metų.

Silkė su bulvėmis ir žirneliais

Reikės: 

  • 6-8 vidutinio dydžio bulvių,
  • 4 silpnai sūdytų silkių filė su oda,
  • 750 ml konservuotų žaliųjų žirnelių,
  • 1 didesnio svogūno,
  • 100 ml nerafinuoto saulėgrąžų arba judros aliejaus,
  • žiupsnio druskos,
  • žiupsnio maltų baltųjų pipirų,
  • žiupsnio garstyčių sėklų,
  • 1 v. š. citrinos sulčių.

Kaip gaminti

Pirmiausiai kruopščiai išplaunu ir su lupenomis išsiverdu bulves.

Svarbus momentas – bulvės turi būti nepervirusios, geriau netgi truputį neišvirusios, tai suteiks tik geresnį skonį. Atvėsusias nulupu ir supjaustau nedideliais kubeliais. Juos beriu į gilesnį indą.

Silkės filė nuimu nuo odos ir supjaustau juostelėmis ir jos keliauja į indą su bulvėmis. 

Iš spintelės traukiu koštuvą ir į jį supilu žirnelius, o jiems varvant labai smulkiai sukapoju svogūną.

Visus produktus gerai išmaišau, tuomet gardinu aliejumi, druska, pipirais, garstyčiomis ir citrinų sultimis.

Atsargiai permaišau ir indą nešu į šaldytuvą bent kelioms valandoms. Tiekiu salotinėje arba taurėse.

Recepto šaltinis: „Kūmutės virtuvė“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.