Virtiniai, kurie puikavosi ant karalienės vestuvių stalo. Paragaukite ir jūs

Šie virtiniai buvo patiekti Bonos Sforcos vestuvių Neapolyje metu. Jų receptu pasidalijo knygos „Karalienės Bonos virtuvė“ rengėjai. Tačiau šie virtiniai slepia dar ir kitą, su vienuoliais susijusią istoriją. 

 Vienuolių virtiniai.<br> G.Balbieriūtės pieš. iš knygos „Karalienės Bonos virtuvė“.
 Vienuolių virtiniai.<br> G.Balbieriūtės pieš. iš knygos „Karalienės Bonos virtuvė“.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

May 17, 2019, 12:45 PM, atnaujinta May 16, 2023, 3:59 PM

Kai kurie patiekalo pavadinimą „strangolapreti“ verčia kaip „vienuolis smaugėjas ar engėjas“ – ir ne todėl, kad patiekalas būtų neskanus. Bažnyčiai tais laikais reikėjo ne tik mokesčius atiduoti, bet ir jos tarnus nemokamai vaišinti, o vienuoliai buvo gurmanai.

Kalbama, kad jie taip mėgo šiuos virtinukus, kad valgydavo tol, kol pradėdavo springti. Galiausiai ėmė juos gamintis vienuolynuose patys. 

Tokie virtiniai dažniausiai buvo valgomi penktadieniais, pasninko dieną.

Vienuolių virtiniai

Reikės:

  • 500 g šviežių arba 300 g šaldytų špinatų,
  • 2 kiaušinių,
  • 400 g džiūvėsėlių,
  • 200–250 ml pieno,
  • saujos miltų,
  • 30 g malto parmezano,
  • žiupsnio druskos.

Šalavijų padažui reikės:

  • kelių šviežių šalavijų lapų,
  • sviesto.

Susmulkinkite špinatus, įmuškite kiaušinius, suberkite džiūvėsėlius ir miltus (jų nepadauginkite!), druską, pilkite pieną, gerai sumaišykite. Užvirinkite puode vandenį ir dėkite suformuotus norimos formos virtinius. Virtiniai bus išvirę, kai iškils į vandens paviršių.

Gamindami padažą ant lėtos ugnies ištirpdykite gabalėlį sviesto, sudėkite smulkintus šalavijus. Patiekalą apibarstykite sūriu.

Norėdami komentuoti turite prisijungti.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.