Pirmadieniui be mėsos – keptos daržovės su sojų varške tamario padaže

Pirmadieniui be mėsos – tinklaraščio „Follow your spoon“ pasiūlymas –  keptos daržovės su sojų varške tamario padaže. 

Keptos daržovės su sojų varške tamario padaže.<br>Nuotr. iš „Follow your spoon“.
Keptos daržovės su sojų varške tamario padaže.<br>Nuotr. iš „Follow your spoon“.
Daugiau nuotraukų (1)

„AuGalingas pirmadienis“

Jun 17, 2019, 10:54 AM

Reikės (maždaug 2 porcijoms):

6-7 pievagrybių,

šiek tiek aliejaus kepti,

1 didesnės morkos,

7-8 smidrų,

1 pakelio sojų varškės (150 g),

2 saujų šaldytų žirnelių,

1 skiltelės česnako,

1/2 šaukštelio rūkytos paprikos,

1/4 šaukštelio kario,

1/4 šaukštelio ciberžolės,

žiupsnio pipirų, druskos,

2 šaukštelių sojų padažo, 

3 šaukštų tamario padažo,

1 šaukšto sezamų aliejaus, kepintų sezamų (nebūtinai).

Kaip gaminti

Pievagrybius supjaustome plonomis riekelėmis ir pusę jų dedame kepti į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Norint, kad pievagrybiai gražiai apskrustų, nebūtų vandeningi, reikia kuo mažiau juos maišyti. Kai pirmoji pusė apkepa, sudedame likusius pievagrybius ir toliau kepame.

Morką nuskutame ir supjaustome nedideliais gabalėliais, supjaustome ir smidrus. Sudedame kepti kartu su pievagrybiais, kepame apie 5-6 min.

Tada sudedame kubeliais supjaustytą sojų varškę, žirnelius ir kepame dar kelias minutes, kol sojų varškė šiek tiek apkepa.

Dedame susmulkintą česnaką ir visus prieskonius, išmaišome ir sumažiname kaitrą.

Pilame soją ir tamari padažą, dar kelias minutes viską pakepame. Nukėlus keptuvę nuo kaitros įmaišome sezamų aliejų (galima ir praleisti, jei neturite), prieš patiekiant apibarstome sezamais.

Už recetą dėkojame tinklaraščiui „Follow your spoon“.

Receptu pasidalijo „AuGalingas pirmadienis“

AuGalingas pirmadienis“ yra visuomenės sveikatos projektas, skatinantis vartoti daugiau daržovių, vaisių, grūdinių kultūrų ir vieną dieną per savaitę atsisakyti mėsos. Tą padaryti nebus sunku, nes kiekvieną pirmadienį dalinsimės naujų, auGalingų patiekalų receptais, padėsiančiais pradėti savaitę sveikai, energingai ir skaniai.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.