Bulviniai blynai su varške ir dešrelėmis: kai norisi ko nors sotesnio ir įdomesnio

Tai patobulintų bulvinių blynų receptas, kuris tinka norint kiek sotesnės ir įdomesnės vakarienės ar pietų. Blynai, žinoma, skaniausi patiekti su grietine, bet taip pat tinka pagardinti graikišku jogurtu ar gaiviu jogurtiniu padažu su agurkais. 

Bulviniai blynai su varške ir dešrelėmis.<br>„Lithuanian in the USA“ nuotr.
Bulviniai blynai su varške ir dešrelėmis.<br>„Lithuanian in the USA“ nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

„Lithuanian in the USA“

Nov 4, 2019, 3:48 PM, atnaujinta Nov 3, 2022, 9:52 AM

Aš bulves tarkuoju dviejų tipų tarkomis – viena stambesne, kita smulkesne. Jei tarkuosite tik stambia tarka, sutarkuotos bulvės sunkiai susijungs su kitais ingredientais ir ne itin gerai iškeps, o sutarkavus bulves tik smulkia tarka, bulvių masė gaunasi gana skysta. 

Tad tarkuojant pusę bulvių stambiau, kitą pusę smulkiau – blynai iškepa idealiai.

Bulviniai blynai su varške ir dešrelėmis

5 porcijoms reikės:

  • 5 vidutinio dydžio bulvių;
  • 150 g varškės (9 proc. riebumo);
  • 2 kiaušinių;
  • 2 plonų, ilgų medžiotojų dešrelių (kiaulienos ar jautienos);
  • 1 nedidelio svogūno;
  • 2 valg. š. miltų;
  • 0,5 arb. š. druskos;
  • 1/3 arb. š. juodųjų pipirų;
  • aliejaus (kepimui).

Kaip gaminti

1. Nulupame svogūną, susmulkiname.

2. Dešreles supjaustome plonais griežinėliais.

3. Varškę šakute sutriname su kiaušiniais, druska ir pipirais. Sumaišome su svogūnu, dešrelėmis ir miltais.

4. Bulves nuskutame. Tris bulves sutarkuojame smulkia tarka, o likusias dvi – stambia tarka. Sutarkuotas bulves sudedame į sietelį ir nuspaudžiame skystį. Sumaišome su varškės mase.

5. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ant silpnesnės vidutinės ugnies. Dedame po kupiną valgomąjį šaukštą bulvių masės, suformuojame plokščius, apvalius blynelius ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Taip iškepame visus blynelius. Patiekiame su grietine ir bulvių prieskoniais ar žalumynais.

„Lithuanian in the USA“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.