Karališkasis kepsnys pagal N. Narmontaitę: patiekalas, kurio užteks didelei šeimai ar sulaukus svečių

„Šio kepsnio receptą sužinojau prieš 30 metų viešėdama Kanadoje. Pavadinimas atkeliavo irgi iš ten. Taip ir įsivaizduoju didžiulę karališkąją šeimyną, susėdusią prie stalo.

N.Narmontaitė dalijasi karališko kepsnio receptu.<br>lrytas.lt koliažas
N.Narmontaitė dalijasi karališko kepsnio receptu.<br>lrytas.lt koliažas
Karališkasis kepsnys.<br>R.Astrausko nuotr.
Karališkasis kepsnys.<br>R.Astrausko nuotr.
Daugiau nuotraukų (2)

Lrytas.lt

Aug 30, 2021, 4:41 PM, atnaujinta Aug 30, 2021, 4:41 PM

Kadangi man namiškiai ir draugai yra karaliai, tai jiems ir karališkasis patiekalas. Su visa skarda patiekiama ant stalo ir kiekvienas įsideda, kiek nori. Nuotraukoje – 1 porcijai atpjautas gabalas“, – knygoje „Aktoriai ir(gi) skanėdos“ rašo aktorė Nijolė Narmontaitė.

Šiuo receptu ji pasidalijo ir su „Lietuvos ryto“ žurnalo „Savaitgalis“ skaitytojais.

Išbandykite ir jūs.

Karališkasis kepsnys

6 porcijoms reikės:

  • 800–900 g kiaulienos arba veršienos (kad uždengtų skardos dugną)
  • 3 svogūnų
  • 200 g fermentinio sūrio
  • 400 ml majonezo
  • po žiupsnelį druskos, maltų juodųjų pipirų, muskato, džiovintų žiomenių (nebūtinai)

Kepkite įprastoje orkaitės skardoje. Ją išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi.

Svogūnus supjaustykite žiedais ir išklokite visą skardos dugną (žiedus išskaidykite). Ant viršaus sudėkite gerai išmuštą, pipirais, druska, muskatu, žolelėmis apibarstytą mėsą. Vėl klokite sluoksnį svogūnų. Viską aptepkite majonezu. Apibarstykite sūriu (man patinka „Olandiškas“).

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą ir 10 minučių, kol sūris taps švelniai rusvas.

Patiekalas labai greitai paruošiamas, todėl patogu, kai namie didelė šeima ar sulaukiama svečių.

Spauskite mygtuką „VISI KOMENTARAI“ ir reikškite savo nuomonę.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2021 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.