„Šiam receptui – daugiau nei keturios dešimtys metų. Tiksliau, pačiam receptui gal ir daugiau, bet tiek metų jis gyvuoja mano virtuvėje“, – pasakojo telšiškė Rita.
Moteris teigia, kad šiuo pyragu susižavėjo dar būdama paauglė, paragavusi kaimynės iškepto skanėsto.
„Iškart paprašiau recepto ir pradėjau kepti. Šis keksas tapo mano firminiu. Dar nebuvo, kad nepavyktų. Ir nors vėliau atsirado daugiau ir įvairesnių, įmantresnių kepinių, aš vis dar grįžtu prie šio skanėsto. Labai greitai paruošiamas, paprastas, bet kartu neprastas“, – pasakojo Rita.
Tiesa, iš pradžių ji jį kepdavo naudodama anuomet populiarų margariną, vėliau perėjo prie sviesto, o atsiradus kepinių margarinui, vėl grįžo prie jo – sako, kad tuomet keksas kvepia lygiai taip pat, kaip ir jos paauglystėje.
Išbandykite!
Dalijamės Ritos receptu.
Margas šokoladinis keksas
Reikės:
- 250 g margarino (arba sviesto)
- 5 kiaušinių
- 1,5 stiklinės cukraus
- 2 stiklinių miltų
- 2 nubr. a. š. sodos
- 1 v. š. kakavos
Kaip gaminti
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Apvalią kepimo skardą su skyle viduryje ištepkite margarinu, pabarstykite miltais.
Margariną ištirpinkite, atvėsinkite. Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite atvėsusį margariną, išmaišykite.
Berkite miltus, sodą ir gerai išmaišykite tešlą.
Tešlą padalinkite perpus, į vieną dalį įmaišykite kakavą.
Šaukštu dėkite masę į skardą – tai šviesią, tai tamsią, dar šiek tiek pamaišykite skardoje, kad ji gražiai pasiskirstytų.
Kepkite apie 50-55 minutes.
Ar iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku.
Pyragą galima apibarstyti milteliniu cukrumi ar aplieti šokoladiniu glajumi.
