Šie beglitimiai keksiukai su uogomis yra išimtis! Labai purūs ir labai mano skonio, tad norisi kepti vėl ir vėl.
Šįkart juos paturbinau grietininiu pertepimu, kuris keksiukams suteikė puošnumo ir šventiškumo.
Ai, ir gero skonio, žinoma. Galvoju, kad tokie šauniai tiktų ir ant šventinio stalo!
Ar gaminsite?
Keksiukams su mėlynėmis reikės:
- 120 g kukurūzų miltų
- 100 g migdolų miltų
- 120 g nerafinuoto rudojo cukraus
- 1 a. šaukštelis kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinis
- 80 g DVARO sviesto
- 240 g DVARO pieno
- 100 g šaldytų mėlynių
Glaistui reikės:
- 100 g DVARO sviesto
- 150 g cukraus pudros
- 100 g DVARO grietinės
- 4 v.š. kukurūzų krakmolo (naudojau dėl sumažinto cukraus kiekio)
- 1/4 citrinos sulčių
Nedideliame inde sumaišau visus sausus ingredientus. Kitame didesniame inde sumaišau tirpintą sviestą, pieną ir kiaušinį.
Į šlapią masę po truputį įmaišau sausą. Įmaišau uogas.
Tešlą paskirstau aliejumi pateptose keksiukų formelėse ir kepu orkaitėje apie 25 min. su vėjelio funkcija.
Iškepusiems keksiukams leidžiu atvėsti.
Jei gaminu glaistą, tai geriausia būtų su elektriniu mikseriu bent porą minučių išplakti sviestą, įmaišyti cukrų, grietinę, kukurūzų krakmolą ir citriną, bet aš tokio daikto neturiu, tad visus ingredientus sudėjau į maisto smulkintuvą, išplakiau iki vientisos konsistencijos, palaikiau bent 10 min. šaldytuve ir tepiau ant keksiukų.
Tekstas parengtas bendradarbiaujant su AB Pieno žvaigždės.
