Raugintų agurkų sriuba, kurią mėgsta mūsų kaimynai lenkai – išbandykite ir jūs

Raugintų agurkų sriuba pagal šį receptą – žiemiška, paprastai paruošiama, soti ir gardi. Tai autentiškas lenkiškas receptas – taip ši sriuba ruošiama kaimyninėje valstybėje ir yra viena mėgstamiausių sriubų.

Raugintų agurkų sriuba.<br>123rf nuotr.
Raugintų agurkų sriuba.<br>123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Jan 5, 2022, 12:05 PM

Viena gudrybė skiria ją nuo kitų panašių agurkinių sriubų: prieš verdant agurkai yra sutarkuojami ir pakepinami svieste – tai sušvelnina rūgštų agurkų skonį ir sustiprina jų pačių aromatą.

Išbandykite ir jūs!

Raugintų agurkų sriuba

Reikės:

  • apie 400 g raugintų agurkų
  • vidutinio dydžio morkos
  • vidutinio dydžio svogūno
  • 450 g bulvių
  • 3 v. š. sviesto
  • 1,5 l sultinio
  • 100 ml raugintų agurkų skysčio
  • 80 ml grietinės

Kaip gaminti

Sutarkuokite agurkus burokine tarka. Rankomis nuspauskite skystį ir supilkite į puodelį ar dubenėlį.

Sutarkuokite morką, susmulkinkite nuluptą svogūną. Bulves nuskuskite ir supjaustykite kubeliais.

Dideliame puode įkaitinkite šaukštą sviesto, sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite ant vidutinės kaitros apie 5 minutes arba kol daržovės suminkštės.

Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus sviesto, suberkite tarkuotus agurkus ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, karts nuo karto pamaišydami. Suberkite juos į puodą.

Supilkite sultinį, suberkite bulves ir virkite apie 15 minučių, kol bulvės išvirs.

Į sriubą pilkite raugintų agurkų skysčio ir skysčio, likusio nuspaudus agurkus (ragaukite ir pilkite pagal skonį – kokio rūgštumo sriubos norite).

Išjunkite kaitrą.

Į dubenėlį ar puodelį dėkite grietinę, užpilkite nedideliu sriubos kiekiu, gerai išmaišykite ir supilkite viską atgal į sriubą.

Pagardinkite krapais ir patiekite.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.
Gyvai: Lietuvos ir JAV diplomatinių santykių šimtmečio minėjimas