Lašiša su špinatų padažu: greitai paruošiama ir be galo skanu

Ruošdama patiekalą iš lašišos, visada žinau, kad tai bus greita ir be galo skanu. Kadangi lašišai pakanka vos kelių minučių keptuvėje arba 12–15 minučių orkaitėje, ją ruošti vakarienei yra vienas malonumas. 

Lašiša su kreminiu špinatų padažu.<br>„Lithuanian in the USA“ nuotr.
Lašiša su kreminiu špinatų padažu.<br>„Lithuanian in the USA“ nuotr.
Lašiša su kreminiu špinatų padažu.<br>„Lithuanian in the USA“ nuotr.
Lašiša su kreminiu špinatų padažu.<br>„Lithuanian in the USA“ nuotr.
Daugiau nuotraukų (2)

„Lithuanian in the USA“

Feb 9, 2022, 1:05 PM

Tikiuosi, jūsų nenustebinau tokiu trumpu lašišos ruošimo laiku. Lašišą labai greitai galima perkepti, o tada jau nieko gero – lėkštėje prieš nosį turėsite sausą žuvies gabalą. Dėl šios priežasties receptuose visada pabrėžiu, kad reikia atidžiai sekti lašišos kepimo laiką, nes juk niekas nenori valgyti perkepusios žuvies...

Taip paruoštą lašišą galite patiekti su ryžiais, keptomis bulvėmis, bulvių koše, makaronais, troškintomis daržovėmis ar tiesiog salotomis. Kaip supratote, tiks bet kuris pasirinktas garnyras. Aš valgiau su ryžiais ir lengvomis salotomis.

Lašiša su kreminiu špinatų padažu

3 porcijoms reikės:

  • 450 g lašišos filė su oda
  • 150 g špinatų
  • 100 g maskarponės sūrio
  • 1 citrinos
  • 2 skiltelių česnako 
  • 2 valg. š. pieno
  • druskos, juodųjų pipirų

Kaip gaminti 

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.

Lašišos filė supjaustome į 3 lygius gabalėlius, apibarstome druska, pipirais.

Česnako skilteles nulupame, supjaustome griežinėliais.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus ant stipresnės ugnies. Sudedame lašišos gabalėlius ir kepame 1 minutę, tada apverčiame ir kepame dar 1 minutę. Iškepusią lašišą sudedame į lėkštę ir atidedame į šalį.

Toje pačioje keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ant silpnesnės ugnies. Sudedame česnaką ir kepiname nuolat maišant apie 30 sekundžių. Tada sudedame špinatus, išspaudžiame pusės citrinos sultis, pagardiname druska, pipirais. Įmaišome maskarponės sūrį, supilame pieną ir viską išmaišome. Kepame, kol špinatai suminkštėja. Supilame padažą į indą, skirtą kepti orkaitėje.

Likusią citriną supjaustome griežinėliais, išdėliojame ant padažo ir sudedame lašišos gabalėlius. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 6–8 minutes, kol lašiša iškepa (tik neperkepkite!). 

Patiekiame su ryžiais, bulvėmis ar kitomis daržovėmis. 

„Lithuanian in the USA“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2023 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.