Per skrandį į širdį: pagaminkite gardų šokoladinį pyragą, kuriuo parodysite savo meilę

Kokybiškas šokoladas gali gimti ir šalyje, kur neauga kakavos pupelės. Justinas Duchovskis šokoladą gamina Molėtų rajone įsikūrusioje manufaktūroje „Beaningful“, o kokybiška kakava atkeliauja dar ankštyse.

Pyragas „Vilniaus širdelė“<br>V. Ščiavinsko nuotr.
Pyragas „Vilniaus širdelė“<br>V. Ščiavinsko nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

2024-07-10 11:35, atnaujinta 2024-07-10 11:36

Iš kakavos pupelių, užaugintų specializuotuose Peru, Kongo, Filipinų, Indijos ūkiuose, Molėtų krašte kuriamas ne tik rūšinis šokoladas. Nors pirmuoju smuiku čia griežia kakavos pupelės, kuriami ir nauji receptai, papildyti Labanoro girioje augančių kadagių uogomis, medumi, lazdynų riešutais ar net grikiais.

J.Duchovskis pastebėjo, kad šokolado gurmanų Lietuvoje daugėja, nors mūsų šalyje kakavmedžiai neauga, kakavos pupelės atkeliauja iš tokių tolimų regionų kaip Pietų Amerika, Afrika, Indija.

Kokybiškos kakavos miltelių prireiks ir norintiems pasigaminti gardų pyragą, kurį vadina „Vilniaus širdele“, nors galėtų tapti ir bet kieno meilės simboliu.

Pyragas „Vilniaus širdelė“

Reikės:

  • 1 stiklinės miltų
  • 100 g sviesto
  • 1 stiklinės cukraus
  • 2 v. š. kakavos miltelių
  • 3 v. š. vandens
  • 2 kiaušinių
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • 1/2 stiklinės brendžio arba romo

Sviestą, cukrų, kakavos miltelius ištirpinkite puode ant silpnos ugnies, maišykite mediniu šaukštu, kad susidarytų vientisa masė. Dalį šio mišinio palikite glaistui.

Į likusią masę įmuškite du kiaušinių trynius, įberkite kepimo miltelių, įpilkite romo ar brendžio, miltų ir viską gerai išmaišykite.

Atskirai išplakite kiaušinių baltymus ir supilkite į tešlą. Į sviestu išteptą formą supilkite tešlą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes. Išimkite iš formos, kol dar pyragas šiltas, aptepkite glaistu.

Norėdami komentuoti turite prisijungti.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.